技术简介： 半纤维素是储量仅次于纤维素的可再生资源，具有来源多样性和结构复杂性，其高效生物转化是国际上研究的热点和难点。酶制剂作为国家战略性产业之一，是食品工业等绿色、循环发展的催化剂。半纤维…… 查看详细 >
技术简介： 该技术应用于酱油酿造。其技术原理为：采用液态法制曲及深层发酵法生产酱油；采用多孔陶瓷为载体进行发酵菌株的固定化及相应之生物反应器连续化生产；同时采用多菌种发酵，以提高酱油质量，改善…… 查看详细 >
技术简介： 该单位20年来专注于透明质酸(HA)全产业链的研发、生产和销售。HA原料生产技术水平、产品质量和市场占有率国际领先，并已实现从原料到医药、医美、化妆品、食品等多终端领域产品线的开发和应用推…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及真菌液体发酵方法及发酵罐。自液体深层通气发酵技术创立以来，它在真菌发酵中的应用十分广泛，利用这一技术，为实现真菌大规模、快速地工业化生产提供了有力保证。真菌栽培广泛使用液…… 查看详细 >
技术简介： 泡菜加工是中国传统产业，近十年来，泡菜的加工技术手段有了质的飞跃，已由原来的作坊式小规模加工，靠防腐剂保存，包装落后的状况发展到现在的规模化经营，采用现代包装、杀菌技术，不添加任何…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以传统的菌种改良、工艺优化、代谢控制发酵技术为基础，结合微生物生理状态解析、代谢流量分析以及代谢途径构建等手段实现氨基酸的过量合成。L-精氨酸中试产酸水平可达4.5%，产品收率50-7…… 查看详细 >
技术简介： endo-1，3(4)-β-glucanase(地衣酶)是一类广泛存在于植物和微生物的糖苷水解酶(glycosylhydrolases)，能特异水解1，3(4)-β-葡聚糖(β-D-glucan)或地衣多糖(lichenan)中与β-1，3糖苷键毗邻的β…… 查看详细 >
技术简介： 用干枣或鲜枣为原料，经提汁、调配、酒精发酵、醋酸发酵、澄清等工艺生产的保健果醋。产品色泽鲜艳，芳香馥郁，营养丰富，醋酸含量≥4.0%，原料利用率≥80%，保质期2年以上。市场前景：红枣有抗…… 查看详细 >
技术简介： “全小麦啤酒酵母菌株“商啤3号”的诱变育种及应用研究”采用生物育种手段，选育适合全小麦汁酿制啤酒的酵母菌种，是生物工程与食品酿造的有机结合。近年来，不少啤酒厂家已不再满足于仅仅采用…… 查看详细 >
技术简介： 技术的创造性和先进性：(1)提取分离技术先进。采用超临界CO萃取技术和分子蒸馏技术从香辛料中提取分离具有杀菌活性的精油，提取分离条件温和，有效保护了精油的热、氧敏感性成分；提取过程无需…… 查看详细 >
技术简介： 真菌深层发酵及其开发应用研究是药用真菌与工业深层发酵相结合的一门科学，利用廉价、来源广泛的农村产品，使药用真菌菌丝体的生产不受季节等条件的影响。庋分发挥工业化发酵技术的优势，使每10…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用酶技术和色谱技术等现代生物技术对鸡蛋蛋清蛋白酶法水解，有效制备出易吸收、低抗原、溶解性能好、热稳定、必需氨基酸组成合理的低肽混合物，在小试和放大试验中，采用二因素二次旋转…… 查看详细 >
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