[00957774]年产30000吨泡菜、调料项目

泡菜加工是中国传统产业，近十年来，泡菜的加工技术手段有了质的飞跃，已由原来的作坊式小规模加工，靠防腐剂保存，包装落后的状况发展到现在的规模化经营，采用现代包装、杀菌技术，不添加任何防腐剂的绿色食品产业。泡菜加工产业可利用蔬菜生产基地得天独厚的土地种植和人力资源，每年加工利用原料蔬菜12万吨，可解决蔬菜产地农产品深加工面临的瓶颈问题，有力促进蔬菜的高效转化，对提高农副产品附加值，实现农业增效、农民增收，解决好“三农”问题，提高农业竞争力，具有战略意义和现实意义。该项目从厂房建设、原料种植收购到产品生产、销售的全过程将完全按照ISO<,2>2000《食品安全管理体系》的要求，确保生产绿色、安全的健康食品。产品方案中高档袋装泡菜：20000吨；高档瓶装泡菜：5000吨。高档调料：5000吨。工艺流程：该设计采用传统泡菜发酵工艺，与现代自动加工包装技术相结合，采用自动化巴氏杀菌生产线，完全按照ISO<,2>2000食品安全管理体系要求生产绿色、安全的健康食品。服务方式技术转让，提供主要技术软件(包括可行性研究报告、厂区规划、车间平面布置图及修缮要求、工艺流程图、设备选型清单、工艺操作条件及产品配方、企业标准制订、生产技术人员及检验人员培训)，指导企业生产出符合国家相关标准的产品。