技术简介： 1.项目介绍：以我国特有的苦荞为原料，应用课题组研制的原生强化功能曲为糖化发酵剂，生产的黄酒酒色橙黄，清亮透明有光泽，醇和柔绵，酒体协调，酒精度12-16度，生物胺含量低于25mg/L，富含芦…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：以我国特有的燕麦为原料，应用课题组研制的原生强化功能曲为糖化发酵剂，生产的黄酒酒色橙黄，清亮透明有光泽，醇和柔绵，酒体协调，酒精度12-16度，生物胺含量低于25mg/L，富含低…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：以我国特有的小米为原料，应用课题组研制的原生强化功能曲为糖化发酵剂，生产的黄酒酒色橙黄，清亮透明有光泽，醇和柔绵，酒体协调，酒精度12-16度，生物胺含量低于25mg/L，富含γ-…… 查看详细 >
技术简介： 1.应用领域:该技术可在白酒生产行业推广应用，同时还可用于更广泛的香料香精和食品领域，如天然香料植物中香成分的分析，食品风味成分的分析等，推广应用前景广阔。2.优势特色:针对白酒中的风味…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：本成果是负责人将主持完成的北京市科技新星项目《一种环保型防腐剂快速筛选方法的建立与应用》、国家“十一五”科技支撑计划《农产品产后综合保鲜技术研究》子课题、农业部公益性行业…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：本成果是负责人将主持完成的国家自然科学基金项目《环腺苷酸(cAMP)信号通路调控拮抗酵母细胞生活力的机理解析》、国家林业局公益性行业科研专项子课题《蓝莓无花果保鲜与加工关键技…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：高速逆流色谱技术是一种高效的液-液分配色谱分离技术，由于它不用昂贵的固体分离介质，因此具有许多传统色谱分离技术所不具备的独特优势，如制备量大、回收率高、成本低等，近年来…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：遵循“内循外引”“自然强化”的原则，扩培由天然酒曲分离出来的北工商海洋杆菌、根霉菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母等菌株。采用传统工艺制曲过程中，加入这些原生功能菌株，制备原生强…… 查看详细 >
技术简介： 一：项目介绍：我国是世界上花生生产大国，花生年产量居世界第一。目前我国花生加工和综合利用处于初级加工阶段，主要用于榨取花生油。花生粕富含蛋白质、糖、植酸、氨基酸、矿物质元素等，其中…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：马铃薯是全球公认的全营养食品，是许多欧美发达国家居民的主食来源。2014以来年我国薯类种植面积居世界首位，2015年我国开始实施马铃薯主食化战略。由于我国薯类种类较多，研究起步较…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：表面活性剂是一种重要的功能性精细化学品，由于具有特殊的功能，被广泛应用于各工业部门和领域，有工业味精的美誉，发展迅速已成为国民经济的基础工业之一。界面化学及其应用团队在…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：“谷类为主”是中国人民平衡膳食模式的重要特征。特别是杂粮，富含多种维生素、矿物质和生物活性因子，营养更全面。近年来国内外已形成“增加杂粮摄入量，有利于延缓和改善慢性代谢性…… 查看详细 >
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