[00317818]速食药膳工业化加工技术
联系人：来吉祥副处长
所在地：北京北京市
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技术详细介绍
1、技术简介
本项目以药食两用或可用于保健食品的药材为主要原料，复配中药，根据中医传统理论，加工成快餐速食型药膳。一方面标准化药膳的用量与功效，明确细化针对人群，合理调理健康。另一方面，省去煎煮烹调，符合现代快节奏、亚健康人群的生活需求。标准化速食化药膳工业，开发出具有不同功能，适合不同人群需求的速食药膳。安全有效，便携方便，可满足各种年龄职业需求的人群。
2、加工工艺
3、市场前景
我们在传统的中药提取煎煮等技术上，引用现代加工技术（如真空冷冻干燥、喷雾干燥、超声微波提取、膨化等技术），将药材提取物赋型于快捷食品中，同时对其标准化，工业化，明确服用人群及用法用量。其天然自然，无毒无副作用，可以满足多种人群的需求，具有广阔的市场空间。
4、经济指标
建设年产 15000 吨的速食药膳生产线 3 条（饮料线、汤料线、速食粥），需要厂房设备固定投资 9000 万元，生产车间面积 7500 平方米，消耗中药原料1200 吨，完全达产后可实现年产值 12000 万元，利润 5130 万元。
5、独特卖点
首次提出并建立了新型速食便捷中药药膳产品的概念。保证功效的同时，方便携带，便于利用，极其满足现代人群需求。将中药赋型于现代食品，有助于充分高效发挥经济价值，提高经济效益。
6、合作方式
技术转让。