技术简介： 摘要：本发明属于调味品加工领域，特别涉及利用纳滤技术生产低钠酱油和淡色酱油的方法。首先将高品质酱油原液进行微滤或超滤处理，其透过液采用稀释－浓缩方式、渗滤方式或稀释－浓缩与渗滤相结…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种虾油酱腌菜，包括以下重量份的原料：芥菜丝15～20份、虾油0.8～1份、花椒1～2份、桂皮0.5～1份、小茴香0.1～0.5份、肉蔻0.1～0.3份、红糖1～2份。本发明在传统高盐、高糖酱腌菜…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种海鲜酱油汁，由以下组份组成净蟹200~300份、蚝豉50~75份、虾皮50~75份、香叶10~15份、小茴香10~15份、桂皮10~15份、去皮生姜10~15份、水1000~15…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种快速和科学的酱油二次沉淀蛋白制备方法，包括如下步骤：酱油预冷至5～-10℃，用超声设备（功率：200~950W，频率：10~25kHz）进行适度超声处理2~16min。超声处理过的样品…… 查看详细 >
技术简介： 一种为解决米饭风味改善和主食营养强化问题而发明的多维营养米饭增味调料。其组成的成分是：糖类、谷氨酸钠类、环糊精类、氯化钠、维生素类、矿物质类、其他营养物质。该发明涉及一种可对米饭增…… 查看详细 >
技术简介： 利用蛋白酶水解原料中的蛋白质产生鲜味氨基酸，缩短酶解时间，提高鲜味物质浓度，达到较短的生产周期和更好的酶解效果。几种常用的食品蛋白酶对原料虾的水解没有明显差别，由于碱性蛋白酶的价格…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：目前已有多种国外的饲料用酶制剂进入了中国的市场，而国内对饲料用酶的研究与应用起步较晚，至今为止国内也仅有1-2家较大型的饲用酶生产企业，而且存在着许多技术和应用方面的问题，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种免熏型松茸腌腊调料及其加工方法,该方法以畜禽鲜骨为原料提取骨素,经生物酶解和美拉德定向反应制成烟熏烧烤香料,再与烟熏液及食品香辛料、甜面酱、超微松茸粉调味拌和并加入天…… 查看详细 >
技术简介： 针对马尾松前期生长慢和集约经营面临的施肥问题，利用植物根际功能微生物对植物的促进生长作用，从不同立地的松树林中筛选出一批优良的植物促生菌(PGPB)，系统开展马尾松苗木接种促生菌的大田育…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景1.1、课题来源（1）横向课题：新疆真椒傲农业发展有限公司,一种添加茴香精油的番茄沙司（专利转让）,项目编号：201504061092,2015.07.02-2015.12.30,3万元;（2）2010年“新疆…… 查看详细 >
技术简介： D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是一种潜在的保湿剂和低热量甜味剂，并具有抑制血糖升高、改善肠道菌群、抗龋齿等多种生理功效。2001年，美国FDA批准塔格糖为GRAS。目前，以D-塔…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在中英合作味精废水处理中试研究的基础上，针对味精废水中污染物产生的源头，提出一种谷氨酸提取清洁生产工艺路线。该工艺为首先以新型无机澄清剂对味精发酵进行澄清处理，再以功能高分子…… 查看详细 >
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