[00782847]优良乳酸菌干粉
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
该项目主要对国内不同葡萄酒产地的乳酸菌进行分离、筛选、鉴定，确定发酵特性优良的菌株，利用先进的真空冷冻干燥技术研制、生产活性乳酸菌干粉，丰富了中国酿造微生物菌种资源，并将引起葡萄酒生产工艺上的一场变革。与传统方法相比，性能优良的活性乳酸菌干粉的直接应用，可以大大提高葡萄酒质量，缩短苹果酸-乳酸发酵时间，简化生产工艺，使中国葡萄酒的生产与国际接轨，为参与国际竞争奠定坚实的技术基础。市场前景：利用适合中国葡萄酒产区的活性乳酸菌干粉，人为控制进行苹果酸-乳酸发酵，将会大幅度地提高葡萄酒的内在质量及感官质量，从而提高其商品价值。具有广阔的应用前景，可产生巨大的经济、社会、生态效益。总投资额：115万元。预期效益：如年生产活性乳酸菌干粉100公斤，产值300万元，利税200万元。