技术简介： 当前，天然并兼有生理功能的食用着色剂（也称色素）备受推崇。随着食品加工业的迅猛发展，加之天然色素比人工合成色素有着不可比拟的优点，该产业发展颇具潜力。目前全世界食用色素的销售额每年…… 查看详细 >
技术简介： 一、概述高油玉米（HighOilCorn）含油量为8%～10%，是普通玉米的1倍以上，是一种新型的油粮或油饲兼用作物。高油玉米大约85%的油分集中在种胚部分，因而高油玉米的胚较大。高油玉米是一种高附加…… 查看详细 >
技术简介： 一、概述葛是豆科多年生草质落叶藤本植物，也是卫生部公布的药食两用植物。早在两千年前，我国就有利用葛根入药的记载，但直到20世纪90年代初期，葛仍处于自生自灭的野生或半野生状态。90年代初…… 查看详细 >
技术简介： 葡萄子是葡萄酒的副产物。我国葡萄资源丰富，1997年栽培面积236.6万亩，结果面积约200万亩，产葡萄198.5万吨，年生产葡萄酒约25万吨，每年约有18万～22万吨葡萄子可供利用，现主要用于提取葡萄…… 查看详细 >
技术简介： 一、血液的加工利用（一）血液的利用途径血液是由血细胞（红细胞、白细胞、血小板）、血浆和水分组成。其中血细胞占13%，血浆中的有机物占8%，无机物占1%，水分占78%。羊的血液占其体重的3.5%，…… 查看详细 >
技术简介： 马铃薯在地里生长时就会有一定的损失，同时，在收获、处理、运输、贮藏和加工过程中也会产生一定的损失。在马铃薯加工过程中，削皮、修整、切片、清洗、分级、筛选、烫漂、粉碎或打浆等处理都会…… 查看详细 >
技术简介： 一、蔬菜深加工利用市场分析蔬菜的营养、安全已成为社会的共识。它在人类的膳食中占有重要地位，成为日常生活必不可少的食品。随着经济建设步伐的加快，人们对便捷、卫生、健康、营养、绿色食品…… 查看详细 >
技术简介： 一、果汁饮料配方简介杨梅，又名朱红、龙睛，因其"形如水杨子，而味似梅"，故称杨梅。杨梅是我国特产红色水果，素有"初疑一颗值千金"之美誉，在吴越一带，又有"杨梅赛荔枝"之说。杨梅果实色泽鲜…… 查看详细 >
技术简介： 银耳多糖，又称白木耳多糖，外文名称为，TremellaFuciformisPolysaccharides（简称TFP），TremellaPolysaccharide（简称TP）。银耳多糖类化合物是银耳的主要活性成分之一，其平均分子量约为7万…… 查看详细 >
技术简介： 一、畜禽血液综合利用的意义畜禽血液中含有丰富的营养物质和多种具有生物活性物质，据分析，畜禽血液中干物质含量为19%～21%。干物质中蛋白质含量高达90%，其中60～65%为血红蛋白，其它非蛋白物…… 查看详细 >
技术简介： 大蒜切蒂（根）机，大小大蒜头同时切割，只需要人工把大蒜头插入手排板中，机器自动运转，大蒜头和大蒜蒂自动分离，每小时100公斤，人手远离刀具，安全可靠，是大蒜加工企业的必备设备，可以节…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺，属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种，以新鲜或干制紫甘薯为原料，经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺…… 查看详细 >
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