技术简介： 荠菜为十字花科植物的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B1…… 查看详细 >
技术简介： 该成果主要研究用新型合成载体固定化未曲霉氨基酰化酶，并用之于ＤＬ－氨基酸的光学拆分。研究者在菌种筛选、酶的分离提取及酶的其它理化性质研究的基础上，合成了三大系列几百种载体用于酶的固…… 查看详细 >
技术简介： 该酵母基因工程菌PichiapastorisGS115/HY005是通过PCR方法或者DNA杂交方法，从曲霉属菌株筛选获得内切菊粉酶基因，将其克隆并插入到毕赤酵母整合表达载体中，然后将得到的含内切菊粉酶基因表达…… 查看详细 >
技术简介： 2010年4月13日，由广东省科学技术厅组织，委托揭阳市科学技术局主持，对广东环西生物科技股份有限公司、天津科技大学、北京智睿先锋技术中心共同研发完成的“利用黄色短杆菌XV1065发酵法生产L-…… 查看详细 >
技术简介： 1、该研究属于轻工领域。2、项目的研究背景糖化酶是工业生产中常用的一种酶制剂，系统名为淀粉α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，可以水解淀粉、糊精等生成葡萄糖，它广泛应用于葡萄糖工业和味精、柠…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学技术领域。酱、醋类等传统酿造调味品是中国民众生活必需品，其产业是食品工业的重要组成部分。然而，独具风味的传统酿造调味品行业普遍存在酿造菌种单一、品质不稳定、生产效…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺首次在国内采用肠激酶－钙离子活化、酸乙醇沉淀，并在磨粉、分浆、成粉等工序上作了重大改进，减少了蛋白质变性，提高了酶活性，缩短了生产周期，提高了产品质量，降低了成本。产品除含有…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介燕麦B-葡聚糖——卫计委公布的"新食品原料”(2014年第20号)。B一葡聚糖功能——益生元。降血脂、降胆固醇,预防和治疗心脑血管疾病、糖尿病、增强免疫力、改善肠道、抗癌、美容等等技术…… 查看详细 >
技术简介： 中国科学院过程工程研究所白硕课题组与中日友好医院消化内科李靖涛主任合作，开发了一系列基于短肽和生物基高分子为原料的可注射水凝胶，并将其应用在消化道黏膜下填充、消化道瘘封堵以及内镜超…… 查看详细 >
技术简介： 本课题利用离子注入技术实现了产自德州的野生黄伞菌的生物诱变育种。诱变育种是指利用物理、化学手段诱导生物的遗传特性发生变异,再从变异群体中选择符合人们某种要求的单株,进而培育新的品种的…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介谷氨酰胺转胺酶(TG)能够催化蛋白质分子之间或之内的酰基转移反应，从而改善各种蛋白质的功能性质，如营养价值、质地结构、口感和贮存期等。在食品加工、纺织、化妆品等工业中有广泛应用…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介固氮菌在土壤中具有较强的固氮能力,且能够分泌生长素,促进植株的生长和果实的发育。解磷解钾菌可将土壤中不被农作物吸收的无效钾和无效磷转化为可被农作物吸收利用的速效钾和速效磷,同…… 查看详细 >
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