技术简介： 干巴菌是我国云南省特有的珍稀野生食用菌,是野生食用菌中的上品。真菌多糖是由真菌产生的一种重要的高分子化合物,可以作为广谱免疫促进剂,真菌多糖在抗肿瘤、抗病海、护肝、抗氧化、降血脂、降…… 查看详细 >
技术简介： 酿酒发酵是一种复合的生化作用过程，通过多菌种微生物的参与，来自原材料中的有机大分子被转化为低分子的糖类物质，并被进一步转化为乙醇和各种成分，形成了酒的不同风格和风味。通过现代生物学…… 查看详细 >
技术简介： 该课题是同轻工总会下达的基础项目，是以石油裂解副产品的反丁烯二酸为原料，据“用高含天冬氨酸酶的大肠杆菌处理，反丁烯二酸和氨水混合液变成Ｌ－天冬氨酸，再经高含Ｌ－天冬氨酸－β－脱羧酶…… 查看详细 >
技术简介： 该研究以工业副产物米渣为主要原料，采用混菌液态发酵生物工程新技术(或是多酶协同酶解技术)，将米渣中的蛋白质降解为可溶性游离的复合氨基酸和短肽，研制生产出纯天然复合氨基酸液。经济技术指…… 查看详细 >
技术简介： 该项课题采用多种现代分析手段，确定了D-乳酸发酵过程中代谢产物的分析检测方法。通过多轮诱变和稳定性研究，构建基因组重排的亲本库，筛选出了两株D-乳酸产生菌UV3LDSB2-2和UV3-LDSB3-10。通过…… 查看详细 >
技术简介： 几丁质酶能将几丁质水解成N-乙酰氨基葡萄糖，在抑制真菌的生长发育、植物抗真菌感染和几丁质的开发利用中具有良好的应用前景，因而受到人们的广泛关注。为了提高微生物菌株产几丁质酶的能力，首…… 查看详细 >
技术简介： 天然酶是一类极为重要的生物催化剂，保证生物体内的化学反应在极为温和的条件下高效、特异地进行。但是，由于天然酶自身的缺点(提纯困难、昂贵、容易变质等)，导致其应用受到很大限制。为克服这…… 查看详细 >
技术简介： 生物网膜法生产牛肝过氧化氢酶新工艺，通过牛肝匀浆发酵过程中结缔组织、粘蛋白共同形成天然过滤网层系统使发酵液自动分层而获得高活力酶提取液，从而彻底革除旧工艺长周期离心的弊端。其生产周…… 查看详细 >
技术简介： 保健型苦荞酱油产品是以山西优质苦荞为原料。通过生物工程和酶转化技术酿造而成的新型调味产品，保健型苦荞酱油的技术特点是：解决了普通苦荞食品存在的口感差和生物利用度低的难题，苦荞中含有…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过对有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯水解酶基因表达、工程菌筛选，以及发酵工艺和提取工艺的优化，使降解酶的表达由微克级提高到1.2g/l，发酵规模达到了100L，生产1g纯化酶蛋白的成本为…… 查看详细 >
技术简介： 灰树花(Grifolafrondosa)是一种珍稀的食、药两用真菌。近年来因其神奇的免疫调节、抗肿瘤、降血糖的药效，受到国内外医学界和菌物界学者的关注。利用多糖含量高的灰树花优良菌株进行液体发酵，…… 查看详细 >
技术简介： 采用现代生物发酵工程技术，以胡萝卜、冬瓜、芹菜等蔬菜为原料，人工接种乳酸菌，控制发酵条件，发酵后加工制得乳酸菌发酵蔬菜脯(酱)。该发酵制品营养丰富、色泽纯正、酸味柔和、口感好，有乳酸…… 查看详细 >
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