技术简介： 1、技术简介利用辐射接枝技术对多糖分子进行修饰改性和高分子材料的合成，研究辐射接枝共聚物的制备工艺及其吸附能力。该吸附材料成功利用黄原胶-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物吸附果汁中的苯…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介项目针对不同类型的辐照食品，基于热释光（TL）技术、气相色谱（GC）技术、质谱技术、电子自旋共振波谱（ESR）技术的研究，建立了5种辐照食品的检测鉴定技术。包括：①可分离硅酸盐…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目以大豆及豆渣等农业残渣为主要原料利用天贝菌发酵生产天贝及系列深加工产品：⑴普通食品系列：作为食材可进行烹饪等深加工，包括新鲜天贝、天贝酱、天贝冻干片等；⑵天贝休闲…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目以大豆为主要原料，采用具有自主知识产权的高产菌株发酵大豆生产纳豆及相关深加工产品；克隆纳豆激酶基因，构建纳豆激酶异源表达的工程菌株，开发系列纳豆激酶产品；生产高活…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本成果为国家航天育种工程项目（2006HT20013）支持，以收藏的GTF酵母菌为出发菌株，搭载实践8号育种卫星进行航天诱变及返回地面后的离子注入诱变，经过初筛及复筛，选出一株遗传性能…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目是以优质红景天根茎为原料，利用独特的热水浸提生产工艺，提取富集红景天根中的延缓衰老功能成分。红景天为景天科红景天属多年生草本或亚灌木植物，该属全世界有90多种，分布…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目是以优质银耳为原料，利用独特的碱法提取生产工艺，提取富集银耳中的功能性多糖，其主要活性成分是α-甘露聚糖，具有优雅独特的顺滑肤感和高效保湿护肤功能，因此被誉为“植物…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目以蛹虫草为主要材料，利用超声波辅助与酶法提取蛹虫草中的虫草素。虫草素具有多种生物活性：如免疫调节作用，可激活巨噬细胞产生细胞毒素直接杀伤癌细胞;抑制蛋白激酶活性，对…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目以黄花菜为主要原料，采用现代浸提、萃取、大孔树脂富集纯化技术，获得黄花菜总黄酮，开发具有改善睡眠功能的系列饮料；或配合现代制剂技术加工成软胶囊、咀嚼片等功能食品系…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介从中国传统乳酸菌发酵食品中分离纯化出一株具有良好抗真菌特性的乳酸菌，鉴定并命名为——干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）AST18。该菌株在发酵乳制品如酸奶、干酪中能够抑制各种霉…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介原位清洗（CleaningInPlace）被广泛的用于乳品、饮料、果汁、果浆、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。CIP酸碱液被用来清洗加工设备、管路及奶车等设备，消耗量大，重复使用时…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术项目是针对粮油类食品反式脂肪酸，开展危害描述、危害鉴定、最大无作用剂量-反应学研究，建立利用贮藏、加工工艺参数定量预测化学危害物组成及含量的数学模型，通过基准剂量和…… 查看详细 >
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