技术简介： 该项目主要是以生物工程方法，使微生物在生长过程中，把无机锗转化为有机锗，并在菌体内富集起来，成为生物可利用的高品位生物锗制品。该产品可广泛用于食品、饮料保健制品等方面。也可做为抗癌…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介低聚乳果糖是天然食物的组成部分，既可作为一种非膳食纤维来使用，又是双歧因子，可应用于各种食品中，如乳制品、低脂食品、面包和饮料等。目前日本对低聚乳果糖的国内需要量已达到…… 查看详细 >
技术简介： 含甲硫基酯类增香剂存在于水果和奶类中，只有通过超临界提取才能从自然界获得，人工合成只是近几年的事。这类香料挥发度大、用量少、显效好、作用大；因其新而有效，所以被调香师们广泛使用，特…… 查看详细 >
技术简介： (一)主要研究内容1)鱼明胶的制备;以绿鳍马面鲀鱼皮为原料,采用碱提取法制备鱼明胶。2)鱼明胶的改性研究。通过壳聚糖-海藻酸钠复配方法对鱼明胶进行改性处理,研究改性工艺条件。3)改性鱼明胶的性…… 查看详细 >
技术简介： 为解决儿童因蛋白质、铁、锌、Ｖｃ等营养素摄入不足和铁吸收利用不良而造成大范围的营养性贫血问题，山西农大首次将猴头经过科学的营养搭配研制成猴头夹心饼干。作为学龄前儿童课间加餐的营养食…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸链球菌素(NISIN)是由乳酸球菌(Lactococuslactis)产生的多肽，在酸性条件下经高温处理不易失去活性，是一种特殊的生物活性物质。NISIN通过干扰细胞质膜的功能杀死细菌，对大部分革兰氏阳性细…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究了芦荟、蜂胶提取制剂与中药、维生素、矿物质配制的复合饲料添加剂的毒理试验,在蛋鸡、肉鸡、育肥猪、取胆熊、肉狗和育肥肉牛上的生产性能试验,畜产品质量分析试验,形成6大核心产品。…… 查看详细 >
技术简介： 本课题属于天津市应用基础及前沿技术研究计划项目（项目合同编号：08JCYBJC02400）。到目前为止sol-gel法固定化酶技术虽取得了一些进展，但仍存在一些问题，如凝胶化时的酸碱度以及醇的存在破坏…… 查看详细 >
技术简介： 能量饲料在畜禽配合饲料中占比60％以上，提高能量利用率对于节约饲料资源和降低饲料成本具有重要意义。油脂是畜禽生产中重要的能量原料，一方面在肉鸡、仔猪和水产动物的饲料中普遍使用，且添加…… 查看详细 >
技术简介： 灵菇保健乳是采用生物工程技术研制而成的有别于以往的酸奶等原始发酵乳制品的一种新型的具备多种保健价值的生物保健型乳制品。该项目技术和产品得到了国内和省内的营养保健学专家、生物工程专家…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属酶工程领域，获国家自然科学基金（No.20172046）、浙江省杰出青年基金（R207609）和浙江省科技计划（No.001101053）资助。有机酸及其衍生物在医药食品工业中有着广泛的用途，近年在国际…… 查看详细 >
技术简介： 现代医学研究表明，α-亚麻酸油对人体健康具有很重要的保健作用，不仅能提高神经系统功能，对学习和记忆行为有促进作用，而且可以调节免疫系统，降低和预防多种慢性疾病的发生和发展，兼有延长…… 查看详细 >
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