技术简介： 海参属棘皮动物门海参纲动物，素有“海底人参”之美誉。全世界约有1100多种，可食用40种；中国120多种，可食用20种。主要分布于温带区和热带区，生长于中国山东、河北、辽宁的刺参被誉为参中之…… 查看详细 >
技术简介： 鲍鱼壳就是中药中的石决明，具有平肝潜阳、明目，主治头痛眩晕、青光眼、高血压眼底出血、白内障、角膜炎和视神经炎等症。该项目利用现代高新技术，从鲍壳中提取有效成份，研制成有明目降血压等…… 查看详细 >
技术简介： 用该项技术制造的鱼骨(头)即食海鲜调味品，营养丰富、味美可口。其产品可设计成多种形式，如海鲜酱、海鲜汤料、海鲜调味液等，是鱼头、鱼骨及鱼体边脚料全利用深度加工产品，也是生产技术含量、…… 查看详细 >
技术简介： 本项目提取技术是齐鲁工业大学历经数年联合研制的以生物酶工程技术为核心,针对海洋生物肥料需求而设计的专用海藻中间体绿色、环保提取新工艺。本工艺采用酶解复合无损提取工艺,有效保留海藻中各…… 查看详细 >
技术简介： 该成果筛选出霍山黄芽和普洱2种类型的茶在草鱼和斑点叉尾鮰鱼饲料中应用，达到抗菌抗病和提高免疫力；可以取代草鱼和斑点叉尾鮰鱼饲料中的抗生素、抗菌和激素等化学添加剂；可降低鱼肉中胆固醇…… 查看详细 >
技术简介： 主要经济技术指标：甲壳素是存在于节肢动物甲壳中的天然多糖，壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物。由于其独特的理化性质，在化工、医药、印染、食品和环保行业得到广泛应用。自九十年代以来，中国沿…… 查看详细 >
技术简介： 南宁中诺生物工程有限责任公司2004年起，联合广东海洋大学、广西大学开展以海藻糖为保护剂对罗非鱼的深加工进行技术研究，解决罗非鱼和其他淡水鱼深加工的技术瓶颈，该项目研究得到南宁市科技局…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果研研制的复配型多功能系列海产鱼虾保鲜剂，具有灭菌抑菌、抗氧化、防褐变、防止蛋白变性等多种作用，能有效延长鱼虾保鲜期限、改善其外观品质。该产品具有需求量大、适用范围广、使用成…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于水产科学技术领域，具体涉及安全高效海水鱼饲料开发与应用。针对石斑鱼营养需求参数和原料利用率数据库缺乏、优质蛋白质资源日益短缺、环境污染日益严重、产品品质与安全令人担忧等一…… 查看详细 >
水产蛋白金属修饰肽-魔芋葡甘聚糖偶联功能化及应用关键技术研究
技术简介： 项目属食品加工副产品加工与再利用领域。国务院关于促进水产加工业发展的政策明确指出：提高副产物综合利用水平，开发高附加值产品，对提升中国水产加工业国际地位和影响力具有战略意义。水产加…… 查看详细 >
技术简介： 红油香鱼、甜酥香鱼是淡水鱼深加工系列产品之一。该产品以长度为1～2cm的新鲜干鱼、优质豆豉、精炼植物油等为主要原料，配以多味天然调味料及其它数种辅料，经原料选择、主料顶制、调配装瓶、杀…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以烤鳗生产的下脚料淡水鳗鱼脊骨为原料，采用先进的物化和生物技术进行加工，骨肉分离率达95.6%，骨、肉和油的得率分别达原料重量的7%、10%和8-10%。鱼肉和鱼油可深加工。鱼骨经酸碱工艺…… 查看详细 >
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