技术简介： 该项目属国家“九五”攻关项目专题“玉米湿法分级利用技术”的主要研究内容。其目的是改进传统的玉米干法加工工艺，重点解决玉米粉中玉米皮分离技术，实现玉米各组成部分皮、胚、胚乳有效分离。…… 查看详细 >
技术简介： 该方便蛋糕粉是以进口到中国的同类产品特性为基础，结合国家面粉和原辅料供应等实际情况，采用现代食品加工新技术精制而成。消费者使用时，只需将蛋糕粉添加鲜鸡蛋和适量的水调匀，并可根据自己…… 查看详细 >
技术简介： 根据中国食品工业发展的需要而立项、研制及工业化生产，产品用作各种食品（如快餐面、膨化食品、速冻食品、调味品等）的添加剂。该项目以木薯淀粉为原料，采用化学法－液相工艺，经过酯化－交联…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是在广泛吸收国内外制粉先进技术的基础上，充分考虑中国各地在原洋小麦品质成品面粉要求、设备条件、操作习惯等方面存在的差异，同时考虑小麦制粉企业今后发展方向，特别针对国产小麦加工…… 查看详细 >
技术简介： 牛初乳是母牛产犊７天以内分泌的乳汁，是含丰富１ｇＧ免疫活性物质的原料。近年来对初乳成分分析发现，初乳中富含有脂肪和脂溶性维生素，磷脂含量也高于常乳，中长链不饱和脂肪酸占总记的一半左…… 查看详细 >
技术简介： 稻壳是制米的副产品，又是污染环境的垃圾，成为社会负担。但其热值较大，为煤热值的２／３，如能将热量用于烘干粮食则有重大的社会效益和经济效益。解决用稻壳烘干粮食的技术关键是如何选择炉型…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对我国糖尿病及其并发症发病率逐年上升并趋于低龄化这一现状，以大豆植物蛋白和新鲜牛乳为基质，辅以具有较低血糖生成指数的碳水化合物原料，并根据糖尿病高危人群的营养特点调节各营养…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究以小麦胚芽为原料,采用微波干燥结合连续溶剂萃取法浸提其中的小麦胚芽油,着重研究了小麦胚芽的预处理、溶剂的选择、小麦胚芽油的提取及精炼工艺,研究了水分含量、温度、时间、料液比…… 查看详细 >
技术简介： 根据推广品种的特性和品质形成规律，通过肥水运筹、群体质量控制、病虫害综合防治、高产栽培与品质调优结合等技术措施，示范推广了南京16号、南粳41、南粳43等稻米品质达国标二级以上的水稻品种…… 查看详细 >
技术简介： 本项目来源于农业部公益性行业（农业）科研专项子课题“鲜米粉产业化关键技术研究与产品质量控制标准体系建立（编号：201303070）”及长沙市科技局项目”鲜湿米粉发酵剂的研制（编号：K1308043-…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于乙醇发酵产业,具体为以甘蔗糖蜜为原料发酵生产乙醇产业。课题针对我国甘蔗糖蜜乙醇产业长期面临的发酵水平较低,缺乏高性能的优良生产菌种,对发酵废水尚缺乏有效、可行的处理办法,严重…… 查看详细 >
技术简介： 该淀粉是改性淀粉，系由木薯淀粉或叔胺盐经醚化而得到的。该淀粉具有低糊化温度，糊化热稳定性好，色泽透明，不易腐败，在水中有优良分散性能。该淀粉具有正离子基团，能吸附具有负电性的短小细…… 查看详细 >
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