技术简介： 本项目完成了杂粮豆豉工业化生产、杂粮专用粉生产、高活性芸豆抗氧化肽等3条中试生产线的建设。并购置了气流粉碎机、挤压膨化机、多功能面食机等10台套设备,完善了3条中试生产线。本项目采用3条…… 查看详细 >
技术简介： 中国稻谷年产量在1.95亿吨左右，占世界总产量的37%，居世界首位。中国每年稻米加工后，有近3千万吨节碎米、2千万吨米糠、4千万吨稻壳等副产物未很好利用，每年有3千万吨陈粮需要出库处理，另还…… 查看详细 >
技术简介： 中国小麦加工业存在着生产经营粗放、技术水平偏低、投资利润率低，产品附加值低，加工过于精细，营养损失过多、产品结构不合理，副产物如麦麸、小麦胚芽等利用率极低等问题。该项目针对小麦加工…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属农产品加工领域,内容涉及粮食深加工和高附加值产品的开发与应用。燕麦是我国西部、华北等地主要粮食作物之一,具有重要食用价值,并对解决我国大范围贫瘠盐碱地和退化草原生态恢复与重建…… 查看详细 >
技术简介： “中老年冲调米粉的关键生产技术研究及开发”是哈尔滨市科技局下达的哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项基金项目——学科带头人项目,项目编号：2015RAXXJ034。据行业不完全统计,我国米粉市场巨…… 查看详细 >
技术简介： 项目属于食品科学与工程领域，是产学研合作国家重大科技成果转化项目(编号：财建[2012]258号)。成果于2013年3月通过湖北省科技厅组织的专家鉴定，结论：项目整体技术达国际先进水平。依据“国家…… 查看详细 >
技术简介： 该研究根据中国面粉加工业的发展现状，以普通小麦和传统面制食品-馒头、面条用面粉为研究对象，通过系统全面地分析小麦胚乳的内在结构和组成，不同部位胚乳制成粉的品质差异和特点，利用小麦分…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目的来源：该项目来源于：河南省科技厅2006年科技攻关项目“小麦专用粉优选及品质改良研究”(0624010003)与河南省教育厅2008年科技攻关项目“速冻面点专用粉优选及品质改良研究”(2008B5500…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对我国糖尿病及其并发症发病率逐年上升并趋于低龄化这一现状，以大豆植物蛋白和新鲜牛乳为基质，辅以具有较低血糖生成指数的碳水化合物原料，并根据糖尿病高危人群的营养特点调节各营养…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究开发了利用国产小麦生产高等级食品专用粉的生产技术和适合中国小麦制粉工艺技术条件的技术推广方案。首先开发了以逐层剥刮、垂直流向、分流分进以及在线粉流配混为特点的新制粉工艺和…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属国家“九五”攻关项目专题“玉米湿法分级利用技术”的主要研究内容。其目的是改进传统的玉米干法加工工艺，重点解决玉米粉中玉米皮分离技术，实现玉米各组成部分皮、胚、胚乳有效分离。…… 查看详细 >
技术简介： 变色米，是由名贵中草药(NCY)和普通大米加工而成，据历代中医名著记载，NCY"苦、平，无毒"。"食之，益精气，强筋骨，明目，止泻"。"止泄除睡，强筋益气力"。"益肠胃"。"益气添精，凉血养筋"。现…… 查看详细 >
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