技术简介： 该项目国内首创利用顶空气相色谱－质谱技术、液相色谱和质谱技术,结合风味指纹技术（电子鼻）分析了咸味香精的香气组成和香韵结构,并对其制备方法及产香机理进行了较为系统的研究,有效控制了咸…… 查看详细 >
技术简介： 由实际工业中存在的瓶颈问题引发科学研究,为解决纺织工业中酶法剥除羊毛纤维表面鳞片结构时,游离酶浸入并破坏羊毛主体纤维蛋白的难题,提出了酶的固定化这一解决方案。选择自然界中存在最为广泛…… 查看详细 >
技术简介： 针对海鲜调味料传统制备方法工艺复杂、能耗高、产品品质差等问题,该成果通过在：（1）海洋多糖复配天然抑菌剂和抗氧化剂,制备大宗水产原料及加工副产物绿色保鲜剂;（2）固相美拉徳反应增香技术;…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种保健型酱油及其生产方法。酱油采用大豆、荞麦，黑米与麸皮共同作为生产原料。荞麦与黑米均是极具保健功能的农产品，它们所含有的功能因子随着特殊的酿造过程进入酱油，制得的酱…… 查看详细 >
技术简介： 我国造纸工业污水排放量约占全国污水排放总量的10%～12%,仅次于冶金、石化而居第三位,其化学耗氧量（COD）约占全国排放总量的40%～45%,居第一位。黑液是造纸废水最主要的污染源,约占整个造纸工…… 查看详细 >
技术简介： 项目来源于国家高技术研究发展计划（863）“低能耗高产精氨酸工程菌构建及其发酵优化”项目（2007AA02Z207）和“基因组理性设计与氨基酸生产菌种的构建”项目（2012AA022102）的部分内容。棒杆…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用普鲁兰酶处理柠檬酸发酵原料液，进行10吨罐发酵，结果与原工艺相比，发酵起始还原糖含量提高47.13%，柠檬酸发酵的产酸率提高0.93%，柠檬酸的原料转化率提高6.1%，发酵周期缩短4h，单…… 查看详细 >
技术简介： 草酸脱羧酶（Oxalatedecarboxylase,Oxdc,EC4.1.1.2）是一种包含Mn2+的均一聚合酶,属于cupin蛋白超家族;它可以在没有辅因子的条件下催化草酸转化为甲酸和CO2,是植物、微生物中草酸代谢降解的主要…… 查看详细 >
技术简介： 1)选育了β-葡萄糖苷酶、中性植酸酶、中性蛋白酶和木聚糖酶等高产菌株各1株，进行了酶制剂发酵小试和中试研究，开发了酶制剂生产技术和工艺，建成了酶制剂中试生产线，中试生产规模的β-葡萄糖…… 查看详细 >
技术简介： 本成果是在863计划“红霉素发酵工业用菌种改造和过程优化控制技术”（2006AA020304）、国家科技重大专项“优质高效与节能减排的红霉素原料药生产技术优化”（2011ZX09203-001-03）、科技部中青…… 查看详细 >
技术简介： 项目以高产木聚糖酶的黑曲霉S13-15为菌种，采用固态机械发酵生产木聚糖酶，并进行了在酒精浓醪发酵和奶牛精饲料喂养试验的应用研究。主要研究内容和创新点：（1）采用固态机械发酵法生产木聚糖…… 查看详细 >
技术简介： 新型佐餐调味酱系列产品分中、西式两大系列。中式新型佐餐调味酱以四川郫县豆瓣、干制辣椒和盐渍辣椒为基础原料、各种香辛料为辅料加工成的复合型佐餐调味品，产品色泽鲜亮、清新爽口、麻辣鲜香…… 查看详细 >
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