技术简介： 果胶是一种存在于植物体中的天然高分子聚合物，可被人体吸收而完全无毒，也不产生卡路里热量。由于果胶的特殊性能而广泛用于食品工业，作为乳化剂，稳定剂，防老剂，胶凝剂和增稠剂。在纺织工业…… 查看详细 >
技术简介： 本项目通过直接热浸提果渣、再经适当酶解工艺,制得了一种新型天然食品防腐剂-果胶酶解物。该产品对一些食品腐败细菌、尤其是乳酸菌具有很好的抑制作用,可以应用于一些面制品、乳制品和泡菜等食…… 查看详细 >
技术简介： 银杏内酯的系列化合物有高度专属性的抗血小板活化因子的作用。利用现代分离纯化技术对银杏叶的黄酮类粗提物进行精制，可获得防治心血管疾病的新药，化妆品和保健饮料。工艺流程路线：干银杏叶→…… 查看详细 >
技术简介： 苹果,海藻醋酸发酵饮料是以大连盛产的苹果和海藻为原料,采用现代生物技术酿造而成的一种新型醋酸发酵饮料。该产品不仅具有酿造醋的保健功能,而且由于藻类的加入,营养更加丰富,富含海藻多糖、维…… 查看详细 >
技术简介： 百合，中国重要的经济作物之一，江苏、浙江、江西、湖南、甘肃等地为重要产区。百合的养阴润肺、清心安神的功能几乎人人皆知。但是百合原料有很强的季节性，人们也只能季节性食用。为了百合食用…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于自选项目,应用于饲料领域,是关于饲料用酸性蛋白酶方面的研究,对于实现提高动物免疫力、饲料转化及吸收率具有较大的意义。饲料用酸性蛋白酶须经动物胃液的消化,忍受胃液的高酸性,而曲…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究的内容属于轻工技术与工程领域。该项目以安全、环保为指导思想，建立了一套原料生物预处理、无害溶剂提取、低温结晶的番茄红素绿色生产技术和简单准确的番茄红素产品分析方法，为高纯…… 查看详细 >
技术简介： 该去糖脱腥复合营养南瓜粉的制备技术包括以下步骤：先将新鲜成熟南瓜去皮、去瓢压榨成泥;然后按20～30克南瓜肉质泥中加入80～100ml水制成南瓜汁;将南瓜汁按常规方法灭菌,冷却后加入菌种,用量（…… 查看详细 >
技术简介： 所属科学技术领域：该项目研究了壳聚糖对肉仔鸡和断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响及其机理，在研究过程中运用了动物营养学方面的理论知识、研究方法和实验技能，属于动物营养科学研究领域。主…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介纳豆激酶是纳豆菌（一种可食用菌）产生的酶。国外的基础研究证明，它具有安全性好、作用迅速、成本低、可以口服等优点，是一种优于已有的溶血栓药的新一代可开发的药物。本项目组采用国…… 查看详细 >
技术简介： 该发明专利是一种食品添加材料。该专利将黄豆皮，豆腐渣作为食品添加材料。它将黄豆皮、豆腐渣制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中去，以提高食品中的纤维素含量，成为有减肥、通便、降糖作用…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景本课题来源为吉林省医药产业发展专项《玉米花丝特色资源营养功能评价及食药性开发》（项目编号：YYZX201123-3）。吉林省是玉米广泛种植区,但玉米花丝资源利用率低,效益低下。玉…… 查看详细 >
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