果蔬汁(番茄汁、葡萄汁)中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究
技术简介： “果蔬汁（番茄汁、葡萄汁）中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究”，属基础应用研究课题，2003受湖北省卫生厅科研基金（编号为2003GX1B135）的资助。有研究表明，蔬菜和水果含有大量与…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及保健茶加工领域，具体涉及一种枇杷花蕾茶的制备方法，其通过如下步骤实现：a.原料挑选；b.红外线杀青处理；c.微波干燥处理；d.去梗脱蕾处理；e.鼓风烘焙处理；f.花蕾破碎处理；g.筛分…… 查看详细 >
技术简介： 杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白，而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。杏仁具有镇咳平喘…… 查看详细 >
技术简介： 红枣竹笋植物乳杆菌乳酸发酵饮料是充分利用中国产量丰富的红枣、味道鲜美但不易保藏的竹笋所制得的饮料。虽然红枣价值丰富，但是鲜枣在收获后的保质期却很短；竹笋是天然膳食纤维的一个很好的来…… 查看详细 >
技术简介： 团队利用天津科技大学自有的水处理→提取→配料→超高温灭菌→冷却→过滤→灌装→灭菌→成品饮料工艺技术，改善功能饮料风味，开发两种功能性饮料，并提供产业化实施方案。产品不添加香精、无防…… 查看详细 >
技术简介： 本研究产品是利用江西农业大学大学食品科学系选育的优良双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌、嗜热乳酸链球菌等以一定的配比接种于灭菌牛奶中，并添加双歧因子发酵而成。双歧杆菌酸奶含双歧杆菌活菌数高…… 查看详细 >
技术简介： 蒙医学注重从饮食、起居、药物和疗法等四种方法实施疾病的观点,并认为”三根七素“的平衡失调,导致影响肾功能,产生一系列衰老有关的症状。既往研究多集中在蒙药和疗法的角度研究和阐释衰老症状…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为青岛农业大学与韩国昆虫生物科技有限公司（株式会社InserctBiotechCo.，Ltd.）的合作研究课题。本项目利用从韩国引进的高效蛋白质分解酶（Arazyme），对中华真地鳖进行酶解，通过优化条…… 查看详细 >
技术简介： 项目研究背景：人们逐渐重视食用菌的营养价值和药用价值,需求量逐渐上升。自上世纪80年代以来,我国的食用菌产业发展迅速,无论食用菌种类、栽培量和产量都跻身于世界前列,我国的香菇、平菇、黑木…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介果醋是以新鲜水果为原料，清洗、榨汁后经酒精发酵和醋酸发酵配制而成的水果发酵醋。它富含醋酸、有机酸、维生素C等营养成分。具有和胃健脾、增强代谢和防治动脉硬化、高血压等保健功能…… 查看详细 >
技术简介： 四季柚含气饮料是以福鼎地区特产的四季柚和白砂糖等为主要原料，经清洗、破碎、榨汁、脱苦等工艺处理后，采用生物技术经微生物发酵工艺生产的饮料。该饮料兼具四季柚鲜果香、啤酒和碳酸饮料的风…… 查看详细 >
技术简介： 项目根据营养互补的原理，用二磷酸果糖与适量维生素进行合理复配。主要完成了菌种的筛选、菌体的制备、而磷果糖（FDP）反应液主体配方的优化、发酵条件的确定、发酵液的去咸处理、柑桔榨汁的工…… 查看详细 >
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