[01292387]果蔬汁(番茄汁、葡萄汁)中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究

“果蔬汁（番茄汁、葡萄汁）中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究”，属基础应用研究课题，2003受湖北省卫生厅科研基金（编号为2003GX1B135）的资助。

有研究表明，蔬菜和水果含有大量与降低癌症密切相关的植物化学物质。如番茄及其果汁中的番茄红素，葡萄及其果汁中的白藜芦醇，两者的抗肿瘤活性特别是抗前列腺癌作用已得到广泛认证。

但蔬菜和水果中含有的植物化学物质多存在于皮及籽中，虽具有抗肿瘤的活性，人们在食用时常丢弃。将整果加工成为果蔬汁，既经济方便、又符合人们生活方式及饮食习惯，如果能赋予其科学内涵即不亚于单体植物化学物的抗癌效果，则果蔬汁作为具有预防癌症的有效饮品，既安全，且适用范围广泛。

但番茄汁和葡萄汁是否具有抗前列腺癌的作用，与番茄红素及白藜芦醇比较效果如何，迄今尚未见国内外文献报道。

该研究采用现代医学研究方法及分子生物学技术取得如下成果：1.从细胞水平证实了番茄汁、葡萄汁单独和联合使用，对体外人前列腺癌细胞有明显抑制作用；同时从动物水平开展了对裸鼠的致瘤性实验，番茄汁、葡萄汁单独和联合使用均能显著抑制人前列腺癌细胞的致瘤性及移植瘤的生长；其效果均优于化学品番茄红素、白藜芦醇。

2.从分子水平上探讨了番茄汁、葡萄汁单独和联合使用，对人前列腺癌PC-3细胞相互之间的效应关系，研究结果表明，联合使用比单独使用的效果更佳。

3.该研究成果为番茄汁、葡萄汁研制成有效预防前列腺癌的饮品提供了科学依据，对提升农产品的科技含量、果蔬的深加工及市场的开拓有极大的促进作用。应用前景广阔，预期社会效益明显。

4.国内外均有番茄红素、白藜芦醇对前列腺癌细胞生长抑制作用的研究报道，但未见番茄汁、葡萄汁单独和联合使用，在分子水平、细胞水平、整体动物水平上对人前列腺癌的预防研究报道。该研究成果的主要性能指标达到国际先进水平。