技术简介： 如何有效地提高对虾的免疫力和对疾病的抵抗力成为该省对虾养殖业可持续发展的关键和研发热点。对虾疾病预防的传统方法是抗生素和疫苗的应用，抗生素可引起耐药菌株的产生，而且造成环境中抗生素…… 查看详细 >
技术简介： 高级系列复合调味料是将调味品科学化、系列化、复合化的一种新型调味品。该调味品具有香气浓郁、味道纯正、去腥除膻、提鲜调香、煮老鸡易烂、煮肉易熟等特点。该系列复合调味料分为三类：（１）…… 查看详细 >
技术简介： 肽是蛋白质水解后，由数量不等的氨基酸残基组成的物质。近年来的研究表明介于蛋白质和氨基酸之间的肽类具有很多的生理功能。肽的生理功能：1、易消化吸收性；2、低过敏性；3、促进脂肪代谢和减…… 查看详细 >
技术简介： 脂肪酶在有机相中可催化生成抗生素、香料等大环内酯；利用酶的立体专一性，催化不对称合成反应，制备医药、农药工业用具有特殊功能的手性化合物。从以上脂肪酶的广泛应用前景分析，它若代替原化…… 查看详细 >
技术简介： 木聚糖酶是一类糖苷键水解酶，它能够将纤维质材料中第二大组分半纤维素水解为低聚木糖和木糖。木聚糖酶在食品、饲料、制浆造纸等众多工业领域中具有重要的应用价值和广阔发展前景。在食品工业中…… 查看详细 >
技术简介： 樟芝(Taiwanofungusformosanus)是一种珍稀的药用真菌，含有多种活性成份，具有保肝、增强免疫机能、抗病毒、抗高血压、降胆固醇、抗衰老等功效，相关产品市场前景广阔。该项目通过卫星搭载育种…… 查看详细 >
技术简介： 由于透明质酸具有广泛的用途，许多国家正竞相研究开发，大规模生产透明质酸是十分必要的。目前透明质酸的生产方法主要有两种，一种是从动物组织中提取，另一种是微生物发酵法。从人和动物的结缔…… 查看详细 >
技术简介： 该成果的技术关键是通过选育得到一株产果胶酶活力高的菌株６０３（摇瓶试验酶活力１０００μ／ｍｌ，５吨罐平均酶活力６５０μ／ｍｌ）。经５吨罐１０批次试验表明，该菌株具有良好的工业性能，…… 查看详细 >
技术简介： 蒜的营养价值很高，一般常用作各种菜肴的味觉强化剂，尤其是蒜的抗菌作用及其药效丰古以来就受到了重视，具有很高的利用价值。以往用生蒜加工的蒜泥或蒜片，最初虽然是透明感的浅白色，并且具有…… 查看详细 >
技术简介： 该成果技术指标及特点：发酵液中灵芝多糖的浓度达10克／升以上；发酵液吨成本在4000元以下；培养基配方独特，既廉价，又不容易染菌；产品（液体形式）灭菌采用微波技术，既省时，又保全了营养成…… 查看详细 >
技术简介： 全球减糖趋势下，新一代天然甜味剂罗汉果甜苷V有广阔市场前景和重要经济社会价值。受原材料供应不足、加工技术水平不高等限制，我国产品品质较低，口感较差，只能为发达国家食品等行业提供基本…… 查看详细 >
技术简介： 采用吸附交换能力大、抗污染能力强的树脂，从DE-乳酸和L-乳酸发酵液中分离提纯乳酸。该技术对乳酸发酵液的纯乳酸总的吸收率达90%以上，比采用的“一步法”工艺提高10%收率，乳酸质量可达医药等…… 查看详细 >
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