[00645696]腐乳人工发酵新技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
该技术采用优良毛霉菌株进行纯种培养，人工接种发酵，避免了杂菌污染，改变了传统自然发酵工艺，确保了腐乳的产量和质量。该技术已经在该省曲靖沾益副食品厂试制成功。产品符合部颁标准。其色泽红亮、风味独特、营养丰富、含食盐低，具有滑腻爽口、增进食欲、保鲜期长的特点。是一种优质的调味品，深受广大消费者喜受。投资情况：如按年产500吨计，需厂房、设备等固定资产投资120万元；原料情况：原料为大豆、食盐、白糖、白酒等。人员要求：需高中以上文化的技术人员3人，工人30人。