技术简介： 该项研究是用微生物发酵法生产聚β－羟基丁酸（ｐＨＢ）。获得ＪＨ６６和ＪＨ８８两个积累量为６０．６％（干重）每升发酵液得１０２．２克ＰＨＢ（湿重），原料转化率为１８．７％，ＰＨＢ收率…… 查看详细 >
技术简介： 为综合开发利用畜禽骨骼资源，提高畜禽骨骼加工附加值，该文以牛骨为研究对象，针对从自然界筛选诱变的高效降解牛骨的菌株B.cereusMBL13-U作为发酵菌剂，研究将其应用于发酵牛骨粉制备新型功能…… 查看详细 >
技术简介： 高效酿酒微生物功能菌剂是利用耐酸性液化糖化酶多拷贝化功能菌株开发出的新型优质麸曲，与来源于白酒窖池的多种酿酒发酵有益微生物菌株经驯化、复配研制开发出的各类新型高效微生物功能性菌剂。…… 查看详细 >
技术简介： 该课题的研究旨是通过油脂离心分离技术、油脂精炼技术的研究，提取分离、纯化畜禽骨原蛋白提取液中的骨脂肪和利用微胶囊包埋技术生产粉末骨油粉，进一步研究开发家庭烹饪用猪骨油调味粉、牛骨油…… 查看详细 >
技术简介： 芥末油是从芥末经水发后提取的一种具有强烈辛味的精油，它广泛用于食品调味、风味食品制造、医疗制药等方面，国内外常年需要。该技术工艺先进，回收率在６－７％，产品成本低，是出口创汇的理想…… 查看详细 >
技术简介： L-乳酸是可降解塑料聚乳酸的原料。日本、美国已经利用L-乳酸生产出聚乳酸塑料，并进一步加工成手术缝合线、人造骨、人造皮肤和各种瓶、桶、罐、薄膜以及儿童玩具等。以L-乳酸为原料生产的可降解…… 查看详细 >
技术简介： 该项研究是在以纯棉饼为主料的醇造酱油工艺中采用氧化法脱除游离棉酚。经多年系统研究，确定了适合棉饼脱毒的氧化剂及氧化剂的添加量、添加技术、酿造工艺及检测技术。该方法在不增加设备及基本…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对商业化木聚糖酶最适反应温度低、耐热性差，难以满足食品加工、制浆造纸等领域急需解决的问题，在嗜热拟青霉和嗜热棉毛菌产耐热木聚糖酶高产真菌菌株的选育、研发和应用等方面取得了重…… 查看详细 >
技术简介： 课题研究采用紫外线和亚硝基胍复合诱变的方法处理德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus）L.b-MH，选育出5株抗后酸化德氏乳杆菌保加利亚亚种，通过发酵及储藏期试…… 查看详细 >
技术简介： 以国内生产的粗脂肪酶制剂为原料，建立了用离子交换层析和分子筛层析法等，以NaCl溶液线性洗脱提纯脂肪酶的方法和条件，得到层析纯和电泳均带脂肪酶，比活提高28倍，得率11％。对该酶的性能指标…… 查看详细 >
技术简介： 项目采用生质体融合技术，将降苹果酸能力强、发酵风味较差的裂殖酵母与降苹果酸能力弱、发酵风味好的葡萄酒酵母融合，选育出了发酵风味好、降苹果酸能力强的葡萄酒酵母融合菌株，其苹果酸降解率…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：脱色作为食品工业物质纯化的重要步骤，特别是在木糖醇、柠檬酸、味精等食品生产中都有重要应用。本项目以木糖醇脱色为突破口，通过系列对比和研究最终得到了粒状壳聚糖改性介孔分子筛…… 查看详细 >
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