技术简介： 以“早凤王”桃果实为试验材料的试验研究表明,桃果实为呼吸跃变型果实,贮藏期间出现明显的呼吸高峰;1-MCP能够抑制桃果实细胞膜相对透性、LOX活性与MDA含量的上升,延缓果实衰老;1-MCP能够降低桃…… 查看详细 >
技术简介： 本项目始于2012年3月,并在2014年1月确定为博士后科研资助项目,由中山火炬职业技术学院、咀香园健康食品（中山）有限公司及华南农业大学共同合作完成,本项目于2017年1月6日通过广东省轻工业协会…… 查看详细 >
技术简介： 一、选育单位：长春市农业科学院二、品种来源：2005年以合交95-984为母本,以CK-P-2为父本杂交,经海南、本地多代选育而成。原代号：长密2012-2三、特征特性：1、种子性状：籽粒圆形,种皮黄色,有…… 查看详细 >
技术简介： 以各种果蔬榨汁之后的残渣为发酵原料，通过微生物深层液体发酵技术，将果蔬渣纤维液化为可溶性膳食纤维的同时获得真菌多糖，释放出果蔬渣中其他活性物质，然后通过勾兑产生果蔬功能性饮品。本技…… 查看详细 >
技术简介： (一)简要说明本项目围绕鸡蛋加工中存在的共性、关键技术问题,结合蛋品加工产业发展和国内外市场的紧迫需求,采用酶工程技术、分子修饰技术等,重点研究凝胶型全蛋粉、高起泡型及高气泡稳定型蛋清…… 查看详细 >
技术简介： 花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源该项目为郑州市科技攻关计划项目,项目编号112PPTGY250-4。2、应用领域和技术原理本项目适用于河阴石榴的贮藏保鲜。河阴石榴在贮藏期间仍然维持着生命活动,通过自身的呼吸作用把贮存…… 查看详细 >
技术简介： 水稻（OryzasativaL.）是世界重要的粮食作物之一。水稻胚乳占种子重量的90%以上，是营养物质的储藏器官，主要由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成。淀粉胚乳的主要成分为碳水化合物，糊粉层则富含蛋白…… 查看详细 >
技术简介： 经过深入研究软枣猕猴桃特性并结合自身技术特点，我们摒弃了传统水果深加工理念，运用现代科技手段，开发出了一系列科技含量足、附加值高的软枣猕猴桃深加工产品，可满足不同人群的需求，产品包…… 查看详细 >
技术简介： 淀粉作为天然高分子化合物在可再生资源中占据非常重要地位,具有丰富、价廉、可再生不枯竭、污染小、可生物降解、生物相容性好、稳定性高、安全、无毒等优点。随着经济增长和加工技术的发展,淀粉…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景本项目“酱油渣无害化处理及高值化利用”（2015A01007012）的课题来源是2015年广东省公益研究与能力建设专项资金项目,计划类别是工业高新技术领域。我国是酱油的发源地,主要生…… 查看详细 >
核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品(ZL99118218.9)
技术简介： 该项目属食品科学技术和农业高新技术领域，研究目的为对我省农产品优质核桃资源进行应用基础研究和深加工转化，并研发出保健型的高科技核桃深加工产品。该项目主要内容为首次把超临界二氧化碳萃…… 查看详细 >
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