技术简介： 团队利用天津科技大学自有的水处理→提取→配料→超高温灭菌→冷却→过滤→灌装→灭菌→成品饮料工艺技术，改善功能饮料风味，开发两种功能性饮料，并提供产业化实施方案。产品不添加香精、无防…… 查看详细 >
技术简介： 橄榄油是最健康的食用油之一，具有促进血液循环、改善消化系统功能、防癌等保健作用，目前橄榄油的消费方式主要是作为食用油用于烹饪中，产品形式和食用方式单一，无法满足市场和消费者的需求。…… 查看详细 >
技术简介： 蒙医学注重从饮食、起居、药物和疗法等四种方法实施疾病的观点,并认为”三根七素“的平衡失调,导致影响肾功能,产生一系列衰老有关的症状。既往研究多集中在蒙药和疗法的角度研究和阐释衰老症状…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开的一种具有抗氧化功效的固体茶，按照质量百分比由以下组分组成：葡萄籽提取物1％～20％，绿茶提取物60％～80％，大枣提取物1％～10％，山楂提取物1％～10％，以上各组分的质量百分比…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及保健茶加工领域，具体涉及一种枇杷花蕾茶的制备方法，其通过如下步骤实现：a.原料挑选；b.红外线杀青处理；c.微波干燥处理；d.去梗脱蕾处理；e.鼓风烘焙处理；f.花蕾破碎处理；g.筛分…… 查看详细 >
果蔬汁(番茄汁、葡萄汁)中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究
技术简介： “果蔬汁（番茄汁、葡萄汁）中植物化学物对人前列腺癌细胞生长抑制的研究”，属基础应用研究课题，2003受湖北省卫生厅科研基金（编号为2003GX1B135）的资助。有研究表明，蔬菜和水果含有大量与…… 查看详细 >
技术简介： 本研究产品是利用江西农业大学大学食品科学系选育的优良双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌、嗜热乳酸链球菌等以一定的配比接种于灭菌牛奶中，并添加双歧因子发酵而成。双歧杆菌酸奶含双歧杆菌活菌数高…… 查看详细 >
技术简介： 西藏灵菇是由数种乳酸菌与酵母等微生物之间的共生作用而形成的特殊粒状结构。鲜乳经过西藏灵菇的的发酵后制成的灵菇酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效，另外还有调节人体的循环和呼吸系统、改善消…… 查看详细 >
技术简介： 该酸豆奶改变了酸牛奶的原料路线,系以大豆为原料,制成豆乳后接种乳酸菌发酵而成的,凝固型活性酸豆奶。其营养成分对人体健康极为有利,大幅度改善蛋白质,使之易于消化吸收,口感细腻,香味绵长、无…… 查看详细 >
技术简介： 项目研究背景：人们逐渐重视食用菌的营养价值和药用价值,需求量逐渐上升。自上世纪80年代以来,我国的食用菌产业发展迅速,无论食用菌种类、栽培量和产量都跻身于世界前列,我国的香菇、平菇、黑木…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及蓝莓醋酸发酵饮料及其酿造方法。饮料中富含一种对人体及视网膜不可缺少的重要元素，能激活人体细胞、延缓衰老、缓解眼睛疲劳、使眼睛更明亮。尤其是饮料中含有的醋酸，经常饮用可以提…… 查看详细 >
技术简介： 杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77％～84％，主要组分为清蛋白，而较难消化的大分子球蛋白含量低于20％。杏仁具有镇咳平喘…… 查看详细 >
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