技术简介： 茶叶功能成分与新型食品开发项目主要开发内容：高茶多酚、无咖啡碱、高茶氨酸等特色资源茶品种及保健茶新产品开发；茶叶功能成分进行提取与相关产品开发；具有茶叶的保健功效的食品添加剂、新型…… 查看详细 >
技术简介： 食凉茶为畲族传统家庭必备的保健茶，又称“畲家圣火令”，具有祛风解表、清热解毒、消食健脾、抗菌消炎、消导止泻等八大功效！特别是在胃胀、腹泻、病毒流感、降血脂、防暑降暑、提高免疫力等方…… 查看详细 >
技术简介： 1.所属科学技术领域：本项目属于食品科学与工程学科饮料加工技术领域。2.主要技术内容我国2017年饮料总产量18051.2多万吨,人均年饮料消费约130升。近20年来的年均复合增长率达28.6%,虽增速很快,…… 查看详细 >
技术简介： 分别从酶活、基因组和蛋白质组等方面对优良果醋发酵菌种巴氏醋杆菌AC2005代谢特征进行了分析，发现巴氏醋杆菌AC2005较高的发酵效率与其乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶表达调控相关，同时其较高TCA循环…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种便携式茶叶微波杀青装置,包括装置本体和设置于装置本体内依次连通的烘干室、杀青室和收集室,烘干室内壁设有加热管和鼓风机,烘干室内安装传送带,杀青室内设有滚筒,滚筒内设…… 查看详细 >
技术简介： 一、酸奶的营养价值：乳及乳制品具有丰富的营养价值，不仅含有大量的蛋白质，还含有丰富的无机盐和维生素，是一种优良的食品，在我国越来越受到人们的重视和欢迎。粘稠性果味发酵酸奶中含有大量…… 查看详细 >
技术简介： 该脱水装置包括机架、驱动机构、脱水机构和鼓风机构。将茶叶放入第一外壳的一端,茶叶在第一外壳的作用下发生转动,通过离心力将茶叶上的水分甩出,水分通过多个漏水孔流出。甩干后的茶叶依附在第…… 查看详细 >
技术简介： 胶囊饮料又称悬浮颗粒饮料或“珍珠”饮料，是将液体包裹在半透性胶囊内，制成球状胶囊粒子，均匀悬浮在液相中。胶囊粒子既可以是不同颜色，也可以是不同风味。由于其外观奇特，并具有良好的欣赏…… 查看详细 >
技术简介： 豆乳营养丰富，与牛乳和人乳相比，豆奶中的蛋白质含量较高，且不含胆固醇，价格低廉，受众范围广，将其与果汁、可可、芝麻、花生等具有良好风味的原料调配后，不仅有效改善了豆乳的风味，且在营…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种茶叶保鲜贮藏设备,包括箱体和箱门,箱体内设有若干储藏茶叶的存储板,存储板中部设有开口,相邻存储板通过设于开口处的传送带连接,最底层存储板上安装有压力传感器,箱体内壁上…… 查看详细 >
技术简介： 本技术涉及一种饮用水的制备方法，通过对以水果为原料进行减压蒸馏制作浓缩果汁或者以水果为原料进行冷冻干燥制作水果干品过程中被废弃的水果自身的水分得利用，制备的纯天然水果细胞生态水。本…… 查看详细 >
技术简介： “多果汁复合多菌种发酵功能饮料”以多种果汁为原料，经科学复配，采用酵母菌、乳酸菌和醋酸菌复合多菌种进行发酵而成的一种天然果汁发酵饮料，它基本保持了大量的有机酸和中间产物，是一种典型…… 查看详细 >
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