技术简介： 以鱼油混合肪脂酸乙酯为原料，经化学络合分离工艺，获得二十碳五烯酸乙酯与二十二六碳酸乙酯含量总和达90%以上的鱼油生理活性组合混合物。该混合物进一步采用分子蒸馏或超临界CO精馏工艺处理，…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及一种海产品加工方法，尤其是一种调味即食海地瓜的加工方法。该发明将新鲜的海地瓜清除掉内脏和表面泥；如果是冷冻海地瓜，需先自然解冻，再清除掉内脏和表面泥沙；如果是干的海地瓜须…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介集成应用微生物发酵技术、低盐快速腌制技术、糟醉技术、绿色高效净化技术、栅栏技术、低强度杀菌技术、新型包装技术等现代食品加工技术对鱼类、泥螺等水产资源进行生物加工利用，开…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶，制备具有良好机械性能的食品级包装膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料膜，还可以…… 查看详细 >
技术简介： 利用各种经济海藻（主要立足该省丰富的江蓠资源），采用特殊的工艺工厂化生产琼胶。成果适用范围、经济效益及市场预测：琼胶产品供应食品厂、罐头厂、精细化工厂、医药公司、医院、糖果厂等作为…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是上海市科技兴农重点攻关项目，意在以拟生态法培育健康虾类苗种，解决卤虫卵缺乏和水质调控与净化问题。通过项目实施，工厂化培养轮虫200Kg，工厂化培养蒙古裸腹溞5500Kg，土池培育蒙古…… 查看详细 >
技术简介： 1、在示范基地的带动下，实现云和湖有机鱼的增值加工和综合利用，预计年产值达到1500万元，年利润130万元。2、研制开发了冷冻鱼糜(鱼糕)、调味鱼干、脱腥鱼干、油炸鱼片等具有市场前景的新型鱼…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：以我国大连、山东一带产量较高的海洋性鱼类-鲆鲽鱼为原料，选取外形规整、个头较大的产品通过采用去皮去内脏团处理，结合冷冻预调理、加热半熟、调味熟制等加工方式，生产即食生鲜鲆…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型为鱼类清洁处理机，用于对鱼类的鱼鳞、内脏进行去除处理，主要由机架组成，特点是机架上纵向设有滑道，滑道内设有带拨爪的传送带，滑道前端设有高压喷枪，中间设有立式转刀、旋转拨轮…… 查看详细 >
技术简介： 远洋渔业是国家战略性产业之一，鱿鱼捕捞量占到全国远洋渔业总产量的40%左右，具有举足轻重的地位。大力发展鱿鱼捕捞、精深加工和综合利用，提高产业整体效益，具有十分重要的战略意义。但近年…… 查看详细 >
技术简介： 池塘底泥中蕴藏着丰富的浮游动物的休眠卵，采取人为措施促进卵的萌发和浮游动物的繁衍，其成败的关键是根据休眠卵的种类和数量准确选择培育池。浮游动物的利用方式有三种：①在轮虫高峰期适时投…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以烤鳗生产的下脚料淡水鳗鱼脊骨为原料，采用先进的物化和生物技术进行加工，骨肉分离率达95.6%，骨、肉和油的得率分别达原料重量的7%、10%和8-10%。鱼肉和鱼油可深加工。鱼骨经酸碱工艺…… 查看详细 >
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