技术简介： 本项目在超临界CO2萃取大蒜风味成分工艺适应性初步研究的基础上,在国内首次萃取和分离出大蒜精油和油树脂,进行了加料量、物料破碎方法及粒度、辅料添加量、萃取工艺压力、萃取工艺温度、静态浸…… 查看详细 >
技术简介： 川菜以味见长,其核心是调味技术和调味料。本项目的研究,不仅为川菜产业标准化、产业化和国际化打下良好基础,也将有力地促进四川农业发展、农民增产增收和精准扶贫、乡村振兴战略的实施。（一）…… 查看详细 >
技术简介： 任务来源：本项目来自国家科技支撑计划项目“大宗粮食绿色加工技术与产品”中课题“玉米淀粉加工关键技术研究与示范（2012BAD34B07）”和国家自然科学基金“酶法选择性合成单一类型环糊精的控制…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景横向委托。目前，真菌酸性木聚糖酶的发酵酶活性较低，导致酶的生产和应用成本高，从而限制了该酶的广泛应用，尤其是在饲料工业中。因此，该项目通过优化宇佐美曲霉E001菌株固态…… 查看详细 >
技术简介： 该发明阐述了一种以蔗糖为原料，工业化生产蔗果低聚糖(低聚果糖)方法，它包括固定化果糖基转移酶制剂的工业化生产以及利用该酶制剂进行工业化生产FOS两部分：一、选择具有能分泌果糖基转移酶的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种风味泡菜鱼肉酱及其制备方法,涉及食品及食品加工领域,该风味泡菜鱼肉酱所用原料及原料的重量份为：鱼肉300～350份、泡菜250～300份、食盐1～5份、食用油600～650份、八角10～15…… 查看详细 >
技术简介： 广西为全国最大的蔗糖生产基地,甘蔗种植面积、甘蔗产量和蔗糖产量均约占全国的65%强,每年约产甘蔗糖蜜250万吨。糖蜜是甘蔗制糖的副产物,以其为原料生产酒精一方面可解决广西甘蔗糖业对环境的直…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用米曲霉等多株益生微生物，以豆粕为主要原料，建立了负压接种、单种制曲、比例入池、混合发酵生产酱油新工艺，使成品酱油氨态氮达到0.92g/lOOml，蛋白质的利用率90％以上。项目提出一…… 查看详细 >
技术简介： 该成果是将发酵液以批次方式进入闭路循环圈,先经常温（15～20℃）等电结晶和晶体分离,获得主产品谷氨酸;结晶母液分离得到菌体（饲料高蛋白）,分离菌体后的清母液浓缩,得到冷凝水排出闭路循环圈;…… 查看详细 >
技术简介： 以国家高技术研究发展计划(863计划)为依托，经过5年多的研究在耐热木聚糖酶生产和应用方面取得了突破进展。“极耐高温木聚糖酶的研发和应用”成果通过了教育部的成果鉴定，鉴定意见认为“项目起…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景：吉林省科学技术厅科技引导计划／国际科技合作;任务书编号：20120755;项目承担单位：吉林省农业科学院;项目合作单位：韩国光州科学院Woori＆bio研究所。沼气是一种可再生的…… 查看详细 >
技术简介： 大量研究证实益生菌能够促进人体肠道菌群平衡,具有提高机体免疫力、预防心血管疾病和促进消化功能等功效,因而有着极为广阔的市场,然而在益生菌菌粉及其发酵剂的生产制备过程中,常会因为冷冻干燥…… 查看详细 >
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