技术简介： 圆奶花芸豆D（又名：东北圆奶花芸豆）是陕西省科学技术研究发展计划项目的最新成果。西北农林科技大学根据市场需求，组织有关单位对中国食品土畜进出口商会引进的芸豆品种进行征集、筛选与鉴定…… 查看详细 >
技术简介： 微波软包装甜玉米产品是一种菜果兼用的新兴食品。甜玉米营养价值非常高。特别是含有普通玉米中缺乏人体必需的赖氨酸和色氨酸，是较理想的食品之一。采用微波加工的方法，可较好地保持了玉米穗原…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本发明公开了利用食品钝化剂制取脱硫代葡萄糖苷菜籽粕的方法，采用本发明的制取工艺硫代葡萄糖苷脱除率高，用时少，无废液，适于工业化生产，且制得的脱硫代葡萄糖苷菜籽粕适口性较高…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目来源与背景：本项目是广西壮族自治区科技厅下达的2001年广西科学研究与技术开发计划项目（合同编号：桂科攻0161016）。主要针对香蕉干制过程中容易发生酶促褐变影响干制品外观品质等问题…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于特有天然无污染资源开发多肽功能食品的技术领域。本研究以东北特有绿色资源--中国林蛙肉为原料，采用现代生物酶水解技术，制备林蛙氨基酸多肽营养液。林蛙肽产品含有大量氨基酸与小分…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过对蓝莓果汁加工过程中的酶促褐变、非酶褐变及其主要影响因素的研究，揭示了蓝莓果汁褐变相关机理。并建立了贮藏过程中抑制褐变的蓝莓果汁生产工艺。在蓝莓果汁贮藏过程中褐变检测指标…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于机械技术领域，涉及一种烤烟拔杆机，它解决了现有技术设计不合理等技术问题。包括悬挂机架，设置在悬挂机架下部的限深轮和松土铲，悬挂机架上设有驱动链轮、导链轮、夹持链和夹持压板…… 查看详细 >
技术简介： 在研究壳体不同位置压缩刚度、断裂极限、裂纹扩展变化规律的基础上，发明了柔性带剪切挤压、行程精准可控对撞、同向双螺旋柔性挤压三种低损伤核桃壳仁分离技术和装置。揭示了高温瞬时加热条件核…… 查看详细 >
技术简介： 《韭籽中生物活性物质提取及相关产品开发》是河南省二〇一三年科技发展计划重点科技攻关项目（项目批准号：132102210192）。项目采用磷酸盐缓冲溶液法建立了韭菜籽蛋白提取工艺,系统地研究了其…… 查看详细 >
技术简介： 本成果来源于广东省科技计划农业攻关项目（2009B020312003）,湛江市科技计划项目。项目起止年限为2005年4月至2015年12月。项目成果针对菠萝加工、种植产生的大量菠萝皮渣、菠萝茎叶因缺乏适用技…… 查看详细 >
技术简介： 谷氨酰胺在促进蛋白质合成、提高机体免疫功能、保护肠黏膜屏障、加快创面愈合、高强度运动后的恢复等方面具有重要作用。谷氨酰胺单体在水中的溶解度低,稳定性差,且加热条件下容易自身环合生成有…… 查看详细 >
技术简介： 山药学名薯蓣(yù)，又称怀山药等，是中国传统的药食同源食物，含有丰富的蛋白质、淀粉和18种氨基酸等营养成分，具有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精的作用，有极高的经济价值和药用价值。山药在中…… 查看详细 >
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