技术简介： 项目组引进40个日本水稻品种（系），收集15个国内水稻品种（系）；筛选出第一代食味米原料品种“津原45”，选育出第二代食味米原料品种“津川1号”；制定出相应的配套栽培及良种繁育技术规程；…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：本研究任务来自青海省科技项目（青海青稞加工品质评价及加工适应性研究,2012-G-07）;青海省西宁市科技局项目（高原特色-青稞全籽粒麦茶及袋泡茶系列产品研发及中试,2015-K-42）;青…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术说明：（1）植酸酯化淀粉的湿法制备是将淀粉悬浮到一定体积的水中，调节pH值，在低于糊化温度下加入一定量的植酸钠进行酯化反应，反应结束后，经过预干燥和高温处理就得到湿法植酸酯化…… 查看详细 >
技术简介： 精细化黄麻纤维，采用优质黄麻，经过生物、化学、物理的组合式精细化加工方法而制取的天然纤维素纤维。精细化黄麻纤维特点：（1）在易水涝的低洼地进行种植，达到资源的合理利用；（2）是生态绿…… 查看详细 >
技术简介： 任务来源：本项目来自国家“十二五”科技支撑计划项目“大宗粮食绿色加工技术与产品”中课题“玉米淀粉加工关键技术研究与示范（2012BAD34B07）”,属于农产品深加工科学技术领域。淀粉糖是以淀…… 查看详细 >
技术简介： 本项目的实施以冷鲜肉（猪肉）为研究对象,以市场急需的肉类气调保鲜及新鲜度快速预测技术装备的研发为重点,结合应用示范达到成果推广的目的。广州作为1000多万人口的特大城市,年消费生猪650万头…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：本课题来源于甘肃省科学技术厅自然科学基金项目。马铃薯（SotanumtuberosumL.）块茎在低温贮藏（10℃以下）时淀粉降解,导致还原糖（葡萄糖和果糖）含量急剧升高,这种现象被…… 查看详细 >
技术简介： 高分子微球是指粒径在微米或亚微米范围内、形状为球形或类球形的高分子材料。近年来，高分子微球的研究和应用发展非常迅速，已经进入到社会生活的各个领域，从药物载体、层析介质等高附加值产品…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用超临界CO萃取法提取蛋黄油，所得产品纯度高、稳定性强、不变色，最大限度的保持蛋黄油的天然物理活性及营养功能特性，符合社会对天然营养保健功能食品的要求，产品无杂质。超临界CO萃…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对传统淀粉深加工产品生产成本高、附加值低、应用领域窄等不足，创制并研发了系列淀粉高值化加工关键技术。针对淀粉颗粒聚集态结构特点，提出了淀粉化学改性可及度理论，表征了化学取代基…… 查看详细 >
技术简介： 该成果的创新点主要表现在：1、采用目前国内外最先进的真空冻干技术，深加工高产值的特色资源食品，如玫瑰花、百合、牦牛肉、名贵中药材等，使其长期存放，仍能保存其原有营养成分，复水性快，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目用乙醇作为浸提液，采用二级逆流浸提方式，运用相平衡原理脱除枣浆的苦味，保持了枣浆的天然美味，并较多的利用了化工技术，保证了枣浆的卫生条件，产品符合食用标准，同时也避免了枣浆的…… 查看详细 >
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