技术简介： 摘要：本发明涉及一种玫瑰花和桑叶粉双色保健果冻及其制备方法。本申请所制备的双色合果冻中的主原料桑叶粉富含活性多糖和黄酮等营养物质，具有降血糖、降血压、降血脂、增加免疫力、抗病毒和预…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种柿果醋膜生产膏状面膜的方法，其采用新型原料柿果醋膜作为营养物质，通过壳聚糖乳酸盐与柿果醋膜及海藻酸钠、羟甲基纤维素钠形成共混膜，提高了其各自的保水性而且氢键作用…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种即食风味脆麸皮的制备方法，其是将麦麸皮经混合酶液浸润、酶解后在高温高压下同时进行灭酶和压差改性，之后热风干燥，利用其自身蛋白质、氨基酸和糖类物质发生美拉德反应，…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种海藻食品，特别涉及一种含有龙须菜或末水坛紫菜的营养保健食品及该食品的制作方法。本发明涉及的食品主要成份是龙须菜或末水坛紫菜精粉，辅料是烤芝麻或植脂末、大豆分离蛋…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目单位基本情况：安徽大学是国家“211工程”重点建设的高校，安徽省属唯一一所重点综合大学，坐落在安徽省省会城市---合肥。总占地面积为3200余亩，目前共有四个校区和一个大学科技园，设…… 查看详细 >
技术简介： 银杏内酯的系列化合物有高度专属性的抗血小板活化因子的作用。利用现代分离纯化技术对银杏叶的黄酮类粗提物进行精制，可获得防治心血管疾病的新药，化妆品和保健饮料。工艺流程路线：干银杏叶→…… 查看详细 >
技术简介： 苹果,海藻醋酸发酵饮料是以大连盛产的苹果和海藻为原料,采用现代生物技术酿造而成的一种新型醋酸发酵饮料。该产品不仅具有酿造醋的保健功能,而且由于藻类的加入,营养更加丰富,富含海藻多糖、维…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸链球菌素(NISIN)是由乳酸球菌(Lactococuslactis)产生的多肽，在酸性条件下经高温处理不易失去活性，是一种特殊的生物活性物质。NISIN通过干扰细胞质膜的功能杀死细菌，对大部分革兰氏阳性细…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法，旨在提供一种具有强化补钙功能，易吸收，口感好的保健食品基质、保健品及牛乳钙片的制备方法。本发明含有牛乳钙粉的保健食品…… 查看详细 >
技术简介： 为解决儿童因蛋白质、铁、锌、Ｖｃ等营养素摄入不足和铁吸收利用不良而造成大范围的营养性贫血问题，山西农大首次将猴头经过科学的营养搭配研制成猴头夹心饼干。作为学龄前儿童课间加餐的营养食…… 查看详细 >
技术简介： 红小豆是豆科植物赤小豆的成熟种子，据《本草纲目》记载，红小豆具有“下水肿止泄痢，健脾胃，热中消渴，降压，补血”的功能，其味甘酸、性平，有利尿消肿、清热解毒之功效，可治小便不利，水肿…… 查看详细 >
技术简介： 本课题属于天津市应用基础及前沿技术研究计划项目（项目合同编号：08JCYBJC02400）。到目前为止sol-gel法固定化酶技术虽取得了一些进展，但仍存在一些问题，如凝胶化时的酸碱度以及醇的存在破坏…… 查看详细 >
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