[01598836]低热值、无毒性甜味剂-三氯代蔗糖的开发

项目简介：以蔗糖为起始原料，经三苯甲基化和乙酸化、脱三苯甲基和乙酸基迁移、氯化、脱乙酰基等四个步骤，制得三氯代蔗糖，形成中试规模。技术经济指标：产品外观：白色或接近白色的晶态粉末；纯度：≥98％；溶解性：易溶于水和乙醇；砷含量：≤mg/kg；重金属含量（以Pb计）：≤10mg/kg；甜度：蔗糖的650倍；总得率（以蔗糖计）：37％。技术成熟程度、水平及产业化所需条件：已完成年产30公斤规模的中试研究，产品质量指标达到国际JECFA标准，产品甜味纯正、无异味，填补了国内空白，研究成果居国际先进水平。市场效益：三氯代蔗糖是九十年代新型甜味剂，与食物中各种化学成份不起化学作用，人体对其吸收率很低，食用后大部分排出体外，痕迹量的被吸收部分，对代谢无不利影响。具有与蔗糖口感相同的甜味，几乎没有热值，特别适应一些特殊人群（如糖尿病患者）的需求。该产品国外市场价约416美元/克，该专题研制的产品的原料成本仅合0.2美元/克，即使充分考虑工业生产中的人工、设备、能耗等等各种因素，也可以确信利用该技术原料路线制备的产品具有相当的价格优势，工业化投产后必将产生良好的经济效益。转让方式：面议。