技术简介： 1、技术简介本项目以葡萄、红枣、欧李、沙棘、蓝莓、桑葚、菠萝和甘蔗等水果为原料，通过系统分析评价酿酒原料酿酒适应性，提出了产品、技术及装备一体化的思路及技术方法，通过优选发酵特性优…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。本成果主要针对国内生产的原料奶粉普遍过度加热，…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术原理：以松子、燕麦、核桃、杏仁、大豆分离蛋白等为主要原料，经研磨、调配、定容、均质等工序，再经高压杀菌或无菌包装制得乳状饮料；植物原料经溶解、均质和杀菌后，适宜条件下接种益…… 查看详细 >
技术简介： 以农业部苹果产业技术体系采后贮藏与加工研究室为依托，主要围绕我国优势和特色果品加工及果品功能因子产品开发等方面开展创新性研究。1、全果利用技术创新与关键设备：开发了基于榨前分离理论…… 查看详细 >
技术简介： 项目以灵芝多糖的制备技术为主要转化内容，同时对灵芝多糖的应用进行开发，扩大灵芝多糖作为保健功效成分的应用范围，结合灵芝的综合利用生产实践，形成系统化配套技术，年生产能力200公斤，开…… 查看详细 >
技术简介： 高速纸、塑箱码垛机是由东华大学研发设计的一种用于食品、饮料行业纸箱或塑料箱堆垛的机器人装备。该码垛机采用立柱式机械手，链条平衡式升降机构。具有结构简单、工作可靠、制造成本低的特点。…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：限用合成着色剂的过量使用，和禁用着色剂在食品中的使用会造成严重的食品安全隐患。如酸性橙属于化工染料，工业上主要用皮革、蚕丝、纸张的染色，医学上常用于组织切片的染色。由于具…… 查看详细 >
技术简介： 项目获“十五”国家科技攻关计划支持，获国家科技进步二等奖。1、项目简介针对谷物饮料中存在易老化、杀菌导致营养成分损失、UHT杀菌结垢关键问题，进行技术攻关，成功开发出谷物浓浆、浑汁和清…… 查看详细 >
技术简介： 采用复合五谷杂料经现代技术装备加工成液体、固体饮品，适合超市、大饭店销售，效益很好，有利于健康、食品安全。已经工业化建厂。国家星火计划、省科技厅鉴定成果。1、项目简介以有机复合谷类…… 查看详细 >
技术简介： 低聚乳果糖（lactosucrose，lactosylfructoside）是一种新型的功能性低聚糖，其分子由葡萄糖基、半乳糖基和果糖基组成。由于它低热量、甜味特性接近蔗糖，具有改善肠道微环境、促进矿物质吸收、…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本课题为一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介聚甘油脂肪酸酯具有较宽的HLB值（亲水亲油平衡值），乳化能力强，用量少，能在高酸度条件下使用，并能与多种乳化剂进行良好的复配，具有良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能…… 查看详细 >
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