技术简介： 本项目在完成天津市农业科技成果转化与推广计划项目“山楂果醋饮料的开发及综合加工”项目基础上继续创新和改造的自选项目。以山楂为原料在年产500吨果醋规模上，采用复合酶法及树脂降酸制备山…… 查看详细 >
技术简介： 项目获“十五”国家科技攻关计划支持，获国家科技进步二等奖。1、项目简介针对谷物饮料中存在易老化、杀菌导致营养成分损失、UHT杀菌结垢关键问题，进行技术攻关，成功开发出谷物浓浆、浑汁和清…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种复合酶制剂及其提升发酵茶品质的方法，所述复合酶制剂的组分包括脂肪氧合酶、醇脱氢酶、过氧化氢酶和多酚氧化酶，所述提升发酵茶品质的方法为：在发酵茶的制茶阶段添加所…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介月桂酰肌氨酸钠是氨基酸类表面活性剂，除具有优良的表面活性外，还具有抗菌杀菌性、缓蚀防锈性和生物降解性好等特点，因而广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品饮料、金属防锈、矿物浮选…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的目的是开发用籽瓜（即籽西瓜）取籽后的瓜汁作原料，加工生产籽瓜果汁饮料的技术方法，它既能充分利用籽瓜资源，增加籽瓜瓜子加工企业的经济效益，提高加工企业的积极性，又能消除环境污…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种具有润肠通便功能的复合果醋乳饮料及其制备方法与应用，属于发酵乳制品领域，是由苹果、茶淀葡萄、柚子和脱脂生牛乳液等为原料，其重量份数为：茶淀葡萄8?12份、苹果4?6份、柚…… 查看详细 >
技术简介： 一、产品和技术简介：目前大多数保健酒的生产都是以食用酒（白酒、米酒等）浸泡一种或多种药材，使药材中的药效成分慢慢溶出制得，耗时长且药效成分溶出不彻底。很多药材如盾叶薯蓣、穿山龙、平…… 查看详细 >
技术简介： 该技术首次采用微波辅助处理技术，提高了大豆蛋白的酶解效果，缩短了水解时间，有利于节约生产成本。首次无腥味大豆研制了豆乳，添加胡萝卜汁，强化了豆乳饮料中VA含量。首次利用无腥味大豆研制…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：机体生理过程不能将其机能持续在一特定水平或各器官不能维持其预定的运动强度，称作为疲劳。疲劳是机体复杂的生理生化变化过程，它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体…… 查看详细 >
技术简介： 桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等22种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压…… 查看详细 >
技术简介： 食用菌复合饮料以茶树菇为主要原料，辅以灵芝和猴头菇进行复配，以澄清型液体饮料生产为主线，通过配合、浸提、澄清处理、浓缩、杀菌制成复合食用菌功能饮料主剂A，开发出复合食用菌功能饮料主…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用生物发酵工程技术用乳酸菌对豆类进行全粒发酵。在传统的发酵技术基础上，吸收现代微生态学的技术精华，通过互生性的益生菌混合发酵，研究具有益生菌保健功能的健康食品，制作成发酵豆…… 查看详细 >
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