技术简介： 本发明涉及一种乳饮料的生产方法，具体涉及一种新型燕麦酸乳饮料的生产方法。现在的乳饮料品种很多，但都是以调配型为主，发酵型乳饮料较少，生产较为简单，技术难度低，产品未经发酵，营养价值…… 查看详细 >
技术简介： 1任务来源《草莓果奶生产工艺及配方研究》项目,为北京汇源集团开封有限公司委托开封大学研究开发的横向课题。2该项目的立项依据牛奶是很有价值的食疗饮品之一。草莓营养丰富,能够有效防治便秘、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种余甘果发酵风味饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)原料前处理；(2)根霉一步发酵；(3)酵母二步发酵；(4)复配调配。本发明在参考古法基础上，结合现代发酵工艺，对余甘果进行米根…… 查看详细 >
技术简介： 苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能…… 查看详细 >
技术简介： 动、植物蛋白互补优势，以葵花籽为主料复配适量动物乳、果蔬汁等加工而成的葵花籽复合蛋白饮料，含丰富维生素、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和维生素E，综合了果蔬饮料和蛋白饮料二者的优点，可作…… 查看详细 >
技术简介： 产品特点：采用燕麦（抗疲劳、抗氧化功能）、枸杞多糖（抗疲劳、抗氧化等功能）、花色苷（缓解视疲劳）等含有抗氧化活性成分和能量物质的天然植物原料，综合运用原料预处理技术、酶技术，开发具…… 查看详细 >
技术简介： 一种核桃酸奶的制备方法，首先，取核桃仁加入水中煮沸后停止加热，然后用高压冷水冲洗并去皮;然后，将去皮后的核桃仁与水混合并研磨制成核桃乳，将制得的核桃乳和鲜牛奶混合制得核桃乳发酵培养…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为河南省教育厅2009年科技攻关计划项目，项目名称为“大枣、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究”，项目编号“2009C550001”，该项目主要应用于食品工业。该项目以新郑灰枣、脱苦杏仁为原料…… 查看详细 >
技术简介： 项目主要开发内容：高胡萝卜甘薯品种的繁殖生产；高胡萝卜甘薯汁饮料生产加工。关键技术及创新性：高胡萝卜素含量甘薯品种；高胡萝卜素甘薯汁饮料的加工工艺与关键控制技术。投资预算：50万元（…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种新的杜仲、桑叶饮料及其制备方法，原料采用杜仲叶和桑叶，制备方法包括采叶、清拣、淋洗、热处理、散热、提取等工艺过程。本发明制备的杜仲、桑叶饮料，由于有效成分增多和杜仲…… 查看详细 >
技术简介： 用茶叶提取原汁，经净化、调配、灭菌和无菌罐装工艺加工成即饮茶饮料。本技术适用于生产绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶、沱茶、花茶等茶原汁即饮产品，保持茶叶原有品质风味。技术特点：1．用茶…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：人长时间的体力消耗都有一界限，这个界限受两种因素制约，一是血糖浓度降低；二低；二是出汗体液的损失。水和碳水化合物从胃里到肠的速度是限制补充液体数量的主要因素之一。一般的说…… 查看详细 >
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