技术简介： 本成果研发的新型活性包装材料，能有效的延长果蔬的保鲜时间与货架期，保持果蔬原有的营养成分、天然色泽、风味和口感。在研究特色果蔬气调贮藏下采后生理和采后品质变化规律的基础上，主要根据…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介目前在瓜果蔬菜的种植中，农药化肥残留量超标，成为影响产品销售和出口的主要障碍。该研究成果利用固体活性氧块开发出了全新概念的瓜果蔬菜残留农药化肥清洗剂，活性氧对残留农药和化肥…… 查看详细 >
技术简介： 芦笋作为世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋含有丰富的营养包括芦笋多糖、芦丁、氨基酸以及叶酸、晒、铁、锰、锌等微量元素。我国是世界上最大的芦笋种植、加工和出口…… 查看详细 >
泡菜中功能性乳酸菌株的筛选及其在低盐泡菜、酸豆乳、发酵果 蔬汁等方面的应用
技术简介： 成果简介：从传统泡菜中筛选出一系列功能性乳酸菌株，并利用其发酵生产功能性低盐泡菜、酸豆乳及发酵复合果蔬汁。筛选得到具有高产γ-氨基丁酸、高产胞外多糖、耐酸性、抑菌性、产甘露醇、降解…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：从羊栖菜中提取海藻多酚，筛选出具有良好抗氧化性能的多酚组分。检测海藻多酚在不同热处理条件下对肌纤维蛋白-葡萄糖模拟体系中AGEs及糖基化反应各阶段标志物含量的影响，得到海藻多…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：利用远红外辐照转化技术黄酮苷化合物、皂苷化合物、环烯醚萜苷等糖苷化合物转化为苷元及其衍生物，具有无污染、时间短、产量高，针对性高等特点。经多年研究，已开发出利用远红外辐照…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：针对我国食用菌采后加工率偏低、食用菌产品种类单一、附加值不高且同质化严重等产业问题，国家食用菌产业技术体系产品加工岗位研究团队以杏鲍菇、香菇、金针菇等商业化栽培食用菌以及…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：为了解决食用菌采后品质易劣变、货架期短等问题，研究团队基于食用菌采后生理特点，利用纳米保鲜技术，以聚乙烯为基质，研制了一种适合新鲜食用菌保鲜的纳米包装材料。本项成果获得国…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介绣球菌是名贵食药用菌,新近实现规模化栽培的食用菌新秀，其P-葡聚糖含量丰富。不仅味道鲜美，而且具有多种营养和保健功能。本团队筛选得^优质菌株，实现了子实体栽培。此外，在绣球菌子…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介枣作为我国特色果蔬资源及药食同源原料，在我国已有7000多年的栽培历史。枣具有丰富的营养价值，除含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养素之外，还含有人体所需的必需氨基酸，维生素…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题，苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分，是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料，采用先进烘干…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被…… 查看详细 >
Copyright © 2015 科易网 版权所有 闽ICP备07063032号-5