[00341967]苹果皮渣综合利用技术
联系人：毕金峰
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技术详细介绍
一、技术简介
苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题，苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分，是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料，采用先进烘干技术快速烘干后，经过不同的高效提取与纯化工艺，制备出高纯度、高品质的苹果果胶、多酚、膳食纤维等高附加值副产品。
二、工艺指标
三、投资规模与效益分析
固定资产投资约 2000 万元，其中建设原料及成品库、提取车间、废液废渣处理车间等 1000 万元，购置提取罐、层析柱、高速离心机、板框过滤机、喷雾干燥机、冷冻干燥机等设备约 1000 万元。年生产不同规格的苹果提取物 200 吨，可实现销售收入 5000 万元，利润可观。
四、产品市场前景与独特卖点
将果胶、膳食纤维、多酚这些功能性成分，制成胶囊或添加到食品、保健品和化妆品等产品中，已成为当前果品加工的一个新趋势。近年来，欧美和日本等发达国家为了提高原料综合利用率，降低成本，提高附加值，相继从果品加工副产物中分离提取出许多功能性成分，开发出系列高附加值产品，而我国对副产物的加工利用尚处于起步阶段。随着消费者对膳食平衡和营养健康的旺盛需求，果品中的功能性成分必将迎来广阔的市场机遇。本技术工艺绿色环保，产品纯度高，附加值高。