技术简介： 项目意义：近年来国内外利用资源丰富的淀粉原料发酵生产甘油越来越受到重视，这种方法是将粮食转化为葡萄糖再发酵出粗甘油，经提纯获得精品甘油，是一种天然甘油。发酵生产甘油的关键是菌种。该…… 查看详细 >
技术简介： 酱色是淀粉物质为原料经酶工程液化、糖化、焦糖化而成的仪器天然色素；２随人们生活水平提高、酱油、饮料、方便食品、糕点等行业对天然酱色需求量日益增大，国内目前大多处于人体手工生产，其质…… 查看详细 >
技术简介： 双酶法结晶葡萄糖是以淀粉为原料，采用连续喷射液化技术，经液化、糖化、脱色、过滤、离子交换、精制、浓缩结晶、分离、干燥等工序生产出结晶葡萄糖。产品质量符合中国药典90年版标准。适用范围…… 查看详细 >
技术简介： 该成果是以无水马来酸为原料经水解得到马来酸，再以钨酸钠为催化剂将马来酸与过氧化氢反应制得顺式环氧琥珀酸，并培养具有Ｌ－酒石酸外氧化酶的微生物作酶源，将顺式环氧琥珀酸转化为酒石酸。该…… 查看详细 >
技术简介： 一种甜橙精油中类胡萝卜色素的分子蒸馏提取方法，技术步骤为将冷榨精油在６０－８０小时内保持在６－８度的温度取出后在低于１６度下过滤，脱去结晶蜡，然后放入真空脱气缸脱气２５－４０分钟再…… 查看详细 >
技术简介： 1000次的固定化青霉素酰化酶。Β-内酰胺抗生素是医药化工领域一大品种，无论生产总量、生产总值以及系列品种都占据医药行业的重要地位。该行业也是生物催化技术介入最广泛、最成功的一个领域，…… 查看详细 >
技术简介： 食醋淋浇发酵生产中菌膜综合防治关键技术:根据淋浇塔醋酸发酵过程中菌膜的主要成分为细菌纤维素,利用添加纤维素酶消除淋浇塔以大米糖化液的酒精发酵醪为原料进行醋酸发酵时菌膜对连续发酵食醋的…… 查看详细 >
技术简介： 本项目已开展紫大薯花青素提取、花青素稳定性、发酵益生菌分离及鉴定、酵素发酵工艺等研究,具体成果如下：一、获得紫大薯花青素提取工艺条件为0.5%柠檬酸、料液比为1:35、40℃提取3h时提取效果…… 查看详细 >
技术简介： “乳酸菌快速发酵关键技术及发酵液的综合利用研究”是黑龙江省科技厅下达的2008年黑龙江省科技成果转化资金项目,合同编号为NB08B007。本项目针对目前发酵蔬菜领域发酵周期长和质量不稳定等技术…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：该课题为江苏省“九五”工业科技攻关项目，编号：GB98015-3；技术的创造性和先进性：技术指标国际先进，填补国内空白；技术原理与性能指标：利用一珠光滑拟酵母的多重维生素营…… 查看详细 >
技术简介： α-乙酰乳酸脱羧酶是啤酒工业中重要的酶制剂，对缩短啤酒发酵周期，提高啤酒产量和质量，降低生产成本有显著作用，能防止成品啤酒中双乙酰的回升，保证啤酒新鲜的风味。该项目采用重组DNA技术构…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目紧密围绕我国制盐产业面临的食用盐储运过程极易结块、形貌与粒度无法调控、以及药用盐产品杂质残余高等瓶颈问题，针对食用盐的抗固结、品种化、高值化以及高纯药用盐等关键问题开展系统研…… 查看详细 >
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