技术简介： 番茄红素具有防癌、抗癌以及防治心血管疾病等功能，是防病、治病的重要功能因子。但番茄红素在天然产物中的含量较低，提取代价较高，产率低，中国的天然番茄红素还依靠进口，但国外的番茄红素价…… 查看详细 >
技术简介： 该发明公开了一种肉类多肽香辣酱的制作方法，该方法包括原料肉处理→斩拌乳化→加热熟化→酶解制取多肽→美拉德反应增香→肉酱制得→香辣酱制备→肉酱与香辣酱的混合及细磨乳化→加热、装罐各步…… 查看详细 >
技术简介： L-苹果酸酸味柔口，令人愉快，是理想的酸味剂。它一向为美国、欧洲食品工业企业使用的食品、饮料等添加剂。由于它价格较贵，只能少量添加。目前L-苹果酸主要应用于医药工业，氨基酸大输液，抗癌…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用现代化生物技术手段重组DNA，经高密度培养生产a-乙酰乳酸脱羧酶，经菌种筛选和反复多次的PCR测试，项目组从一株克雷伯氏土壤菌中克隆到编码a-乙酰乳酸脱羧酶的基因(约900bp片段)，经…… 查看详细 >
技术简介： 主要产品及范围：压榨鲜酵母，高活性干酵母，生产原料，糖厂副产物废糖蜜或玉米淀粉产品指标，干、鲜酵母均达到国家优质品质，干酵母：发酵力：８００，含水量：６％，存入寿命：一年。技术简介…… 查看详细 >
技术简介： 天津蒜蓉辣酱以方便、卫生、风味独特、营养的特点，风靡全国市场。它采用独特的工艺、现代科学的技术配方制作而成，将香、辣揉为一体，爽口开胃，是众多家庭必备的佐餐佳品。另外还具有携带方便…… 查看详细 >
技术简介： 该课题设计出两种高产纤维素酶产生菌平板透明圈筛选方法，对中性纤维素酶产生菌木霉ZC进行了多次离子束诱变，并筛选获得高产菌株GC-298。通过工艺优化，摇瓶培养产酶量由140U/ML提高到900-1103…… 查看详细 >
技术简介： 本天然调味料是以农副产品加工过程中的副产物为原料,如啤酒、甘油生产中的废酵母,淀粉制糖、味精等生产中的废玉米渣、米渣、面筋一类含蛋白质高的物质,轻生物转化和现代食品加工技术制备的天然…… 查看详细 >
技术简介： 应用优良的微生物发酵菌株和现代化生物发酵技术生产的枣醋、柿醋、苹果醋、猕猴桃醋、山楂醋等果醋及果醋饮料。该技术生产周期短，出品率高，产品风味醇厚，有显著的保健功能。可直接饮用或做调…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：3-羟基丙醛在化学工业上具有很高的应用价值。它是一种有效的抗菌剂，可作为食品防腐剂或治疗辅助剂。3-羟基丙醛还是许多工业有机化合物的前体。如：丙烯酸、丙烯醛、1，3-丙二醇等。3…… 查看详细 >
技术简介： 中国入关以后，糖价大幅下跌，糖业发展面临严峻考验。该项目以蔗糖为原料发酵生产高附加值产品-凝胶多糖，有利于抵抗入关冲击，维持该区糖业稳定发展。该项目主要技术路线如下：斜面菌种→一级…… 查看详细 >
技术简介： 红菇娘，又名洋菇娘、灯笼草、锦灯笼、挂金灯、酸浆、洛神珠等，为茄科酸浆属多年生宿根草本植物。红菇娘野生资源丰富，成熟果实可生食，味微酸，香味浓郁，果色鲜亮，是营养素较为丰富的小浆果…… 查看详细 >
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