[01025248]新型天然调味料生产技术
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技术详细介绍
本天然调味料是以农副产品加工过程中的副产物为原料,如啤酒、甘油生产中的废酵母,淀粉制糖、味精等生产中的废玉米渣、米渣、面筋一类含蛋白质高的物质,轻生物转化和现代食品加工技术制备的天然调味料,它可以是各种汤料、方便面、膨化食品、火腿肠、烧烤汁等食品的调味基料,也可以配合加工成直接应用于家庭、宾馆、饭店的调味品,是替代味精的新一代产品。生产成本低,营养丰富,风味自然、深沉,味道鲜美,集营养、风味和鲜味为一体, 市场前景广阔。另外此技术还可以用于传统酱油工艺的改造, 原料利用率高, 生产周期短。设备投资: 以300吨/年计, 生产能力计算约200万元, 主要设备: 水解锅、压滤机、贮罐、发酵设备、真空浓缩锅、喷雾干燥或真空器、锅炉; 厂房面积约100平方米, 本产品适合于酿造厂、啤酒厂、淀粉制糖厂或其它相关化工企业。