技术简介： 1、2009年分别获得"轻工业联合会科技进步3等奖"、"无锡市科技进步3等奖"；2、2010年分别获得"石油和化工联合会科技进步3等奖"、"中国质量评价协会科技创新成果2等奖"。具体介绍1、项目简介本项…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目受到国家自然科学基金重点项目和国家重点基础研究发展计划资助。二、具体介绍1、项目简介本项目通过过量表达氨基葡萄糖合成酶基因(glmS)、氨基葡萄糖乙酰化酶基因(gna1)、敲…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述2005年江苏省自然科学基金项目，2006年国家863计划，2008年通过教育部鉴定。二、具体介绍1、项目简介丁二酸，又称琥珀酸，是工业上一种重要的C4平台化合物，广泛应用于食品、医药、…… 查看详细 >
技术简介： 一、烘焙技术简要综述获得国家自然科学基金、国家十一五支撑计划、国家863计划的支持。二、烘焙技术具体介绍1、项目简介本项目从中国传统白酒大曲中筛选获得了适用于面包烘焙的华根霉（Rhizopus…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目是国家科技支撑计划（2008BAI63B06）研究成果，已申请国家发明专利。二、具体介绍1、项目简介本项目建立了一套完整、高效的微生物发酵制备双乙酰的工艺方法。该方法利用具有…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介菌种来源于传统食品，鉴定为枯草芽孢杆菌，无安全性风险；发酵原料以农副产品为主，资源丰富，成本低；发酵周期短，能耗少，工…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介对食品和药用氨基酸生产中的“瓶颈”品种——L-精氨酸的新菌种代谢工程及抗产物反馈抑制的分子改造、工艺优化、代谢控制发酵技…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助，获得中国食品科技学会科技创新奖。二、具体介绍1、项目简介微生物多糖高产菌株（黄原胶、结冷胶、热凝胶、威兰胶等）发酵工艺优化及控制高粘度发酵关键…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目获江苏省科技进步一等奖、教育部提名国家技术进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介本项目从白酒大曲中分离筛选出具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉，建立了利用华根…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目技术获得国家高技术研究发展计划"863"计划支持。二、具体介绍1、项目简介D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是D-半乳糖同分异构体，也是D-果糖在C-4位置上的差向…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述2009年获国家自然科学基金面上项目资助（30万元），项目编号：30972120；2009年获无锡市科技创业计划项目资助（15万元），项目编号：09132。二、具体介绍1、项目简介β-葡聚糖酶是…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介从多种环境中筛选出具有高效增殖和益生能力的枯草芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、反硝化菌等微生物菌株，分别建立了高密度发酵工艺和菌体回收、节能干燥、高活力保藏以…… 查看详细 >
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