技术简介： 肉丸高效定型技术。项目核心创新点：对现行的肉丸成型进行颠覆性创新、极大提高成型速度提高营养和口感。项目详细用途：对现有肉丸生产技术进行创新性发明，该技术可以适用于肉糜型、肉粒型及混…… 查看详细 >
技术简介： 我公司于国内首创，开发出液氮食品速冻机，以液氮为冷源，不需要压缩制冷机，制冷工作温度为-60~-180℃，可在3~18分钟内将食品冻结，达到真正的速冻要求。应用于各类速冻食品，现已应用500多例…… 查看详细 >
技术简介： 牛源性肉制品分子鉴定试剂盒及应用。成果简介：本成果属于肉制品分子检测技术领域，可以对牛源性肉制品以及饲料中的牛源性成分进行分子鉴定；本成果通过使用设计的特异引物对牛TNFRSF10A特异性…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本实用新型涉及一种检测卡，具体涉及一种辅助加热快速多联检测卡（申请号2016205245921），该多联检测卡为圆形，包括检测卡、检测卡功能扩展区和加样孔，检测卡包括试纸条，试纸条位…… 查看详细 >
技术简介： 可食性动物组织中红霉素残留检测方法。成果简介：本成果能检测分析动物组织中红霉素残留，采用高效液相色谱（HPLC）柱前衍生化反应检测，具体涉及以9-芴代甲氧苯酰氯为衍生试剂的含羟基的红霉素…… 查看详细 >
技术简介： 残破天然肠衣回收使用的新型技术。天然肠衣具有弹性好、保水性强、可食性、烟熏味进入性强以及营养价值高等优点，在国内外香肠生产行业具有悠久历史，然而天然肠衣却存在资源有限，供不应求且生…… 查看详细 >
技术简介： 真空熟食包装，专利号201410508584.3。项目简介：保护食品不会因为现有技术使得产品油脂溢出。一种熟食真空包装方法及真空包装熟食，属于真空包装领域，熟食真空包装方法包括：盛装步骤，取一个…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种适用于健身人群的蛋制品，按重量份配比计，该蛋制品由以下成分制成蛋清液25‑35份、牛奶蛋白10‑15份、白砂糖10‑15份、果蔬汁10‑20份、水50‑55份。本发明制得的蛋制品富含类胡…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是一种树脂包埋肉质草本植物标本的制作方法，包括以下步骤1）对肉质草本植物进行常规预处理；2）配置不同颜色的保色溶液，将肉质草本植物按颜色分类放置于其中进行浸渍处理；3）将处理好…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种不上火的烟熏腊制品的加工方法，包括传统的肉坯清洗、去毛、干腌制、挂架、晾干、烟熏、罐袋工序，其特征是：将干腌制后的肉胚用黄栀子药酒浸洗40-60秒，然后按常规方法挂架、…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种加工烟熏腊制品的装置，由柴炉、设置在柴炉上的常压锅体和设置在常压锅体上方的烤箱组成，柴炉通过烟道与烤箱连通。这种装置结构简单，制造成本低，而且实用；经济实惠，安…… 查看详细 >
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