技术详细介绍
牛源性肉制品分子鉴定试剂盒及应用。
成果简介：本成果属于肉制品分子检测技术领域，可以对牛源性肉制品以及饲料中的牛源性成分进行分子鉴定；本成果通过使用设计的特异引物对牛TNFRSF10A 特异性第八外显子序列片段进行PCR（Polymerase Chain Reaction）扩增，其扩增结果可用来判别肉制品来源或饲料中动物源性成分是否为普通牛(Bos taurus)，从而对牛肉制品来源判别以及饲料中牛源性成分鉴定的分子诊断环节提供技术支撑。本成果中的鉴定方法简便，快速，特异性强，且成本较低，适合基层单位应用。
应用前景：本成果应用于市场上牛肉的真假检测，不仅维护了消费者的合法权益，同时相关饲料检测机构也对本成果进行了验证，并在企业当中进行推广应用，有效避免了动物源性饲料的误用，从而取得了良好的社会效益和经济效益，具备良好的应用前景。该成果尚未转化，平均每个试剂盒可获纯利近2000元，若年销售5000盒，其销售收入达1000万元。