[00306304]胶原蛋白膜制备关键技术研发与应用
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过小试
交易方式：
技术转让
联系人：
集美大学
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、 成果介绍
该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成
果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶，制备具有良
好机械性能的食品级包装膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料
膜，还可以应用在鸡肉卷、鱼卷、虾卷等火锅料包装，减少塑料膜增
塑剂对食品的污染。该成果有效利用下脚料资源，原料来源丰富、成
本低，制备的蛋白膜为无色，透明度高，氧气阻隔性能好，不会老化,
机械强度可达到PVDC塑料膜水平。申请了多项国家发明专利，其中
5项已经获得授权。成果的应用将为水产加工废弃物的高值化利用开
辟新途径，减少水产加工企业废弃物的排放，减少塑料包装材料在食
品中的使用，对环境保护起到良好的作用，真正做到了安全、低碳、
环保。
二、 预期市场前景与效益
本项目技术水平适用
性强，具有良好的成果转
化潜力。项目产品可广泛
应用于火锅料产品、糖果
产品、调味料包等，不仅
可以解决塑料膜包装的环
境污染，还可以提升产品
的品质，成果预期可取得
良好的市场前景、社会效
益和经济效益。
三、 合作方式
面议
一、 成果介绍
该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成
果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶，制备具有良
好机械性能的食品级包装膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料
膜，还可以应用在鸡肉卷、鱼卷、虾卷等火锅料包装，减少塑料膜增
塑剂对食品的污染。该成果有效利用下脚料资源，原料来源丰富、成
本低，制备的蛋白膜为无色，透明度高，氧气阻隔性能好，不会老化,
机械强度可达到PVDC塑料膜水平。申请了多项国家发明专利，其中
5项已经获得授权。成果的应用将为水产加工废弃物的高值化利用开
辟新途径，减少水产加工企业废弃物的排放，减少塑料包装材料在食
品中的使用，对环境保护起到良好的作用，真正做到了安全、低碳、
环保。
二、 预期市场前景与效益
本项目技术水平适用
性强，具有良好的成果转
化潜力。项目产品可广泛
应用于火锅料产品、糖果
产品、调味料包等，不仅
可以解决塑料膜包装的环
境污染，还可以提升产品
的品质，成果预期可取得
良好的市场前景、社会效
益和经济效益。
三、 合作方式
面议
