技术详细介绍
项目简介：鱼皮胶原蛋白美容肠生产技术
深海鱼皮胶原蛋白肽，是众所周知的高档皮肤美容品，食品深海鱼皮胶原蛋白肽，除能深度美容外，还对人体具有多种健康功效。本技术利用上述优质原料，结合高、低温火腿肠生产技术，使用新型多糖凝胶技术，成功的解决了深海鱼胶原蛋白肽对产品结构的影响，研发出了适宜高、低温生产的鱼皮胶原蛋白美容肠生产技术。
本技术生产的深海鱼皮胶原蛋白肽美容肠结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规火腿肠的结构、感官及口感缺陷。
主要设备：斩拌机、灌肠机或结扎机、灭菌控温蒸箱、高温灭菌锅。
水馅成本9000-12000 元/吨。
技术转让费：面议。
项目核心创新点：美容肠
项目详细用途：美容
预期效益说明：好