技术详细介绍
本发明涉及食疗养生保健应用领域，具体的说是一种能减轻温热性食物制品上火的食疗组合物。
辣椒、大枣、牛肉、羊肉、鸡肉等是日常生活中常食的食物，具有丰富的营养，但是这些都是属于温热性食物，多食易上火，对身体造成伤害。
辣椒：又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。据中药大辞典和中医药膳学《全国中医药行业高等教育“＋二五”规划教材（第九版）》及有关药理研究记载，辣椒味辛、热、归脾、胃经，功能温中散寒、下气消食。辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。据有关报道辣椒还有降血糖、抗幅射、防治感冒、并促进体內激素分泌改善皮肤状况起到美容养颜等功效。该品防病治病之功能效果硧实，因此从古到今、从国内到国外、从男人到女人、从大人到小孩对此物独有情钟，因此辣椒制品是餐桌上不可缺的美食之一，但经过我们数十年的临床观察，有些人食之确实引起“上火”等不适症状！因此有些人对此物望而生畏、欲食不敢食！
大枣：据“中药学”和“中医药膳学”《全国中医药行业高等教育“＋二五”规划教材（第九版）》及有关药理研究记载有补中益气、养血安神、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗过敏、抗炎和降血脂、调和诸药等功效，在这里不一一例举，但是我们通过数十年临床观察及有关报道食枣确有引起牙疼之副作用。
牛、羊、鸡肉：据“中医药膳学”《全国中医药行业高等教育“＋二五”规划教材（第九版）》记载均属温热之品，它们的大补之力是公认的，然而历代医家认为素体有热、或有皮肤之疾食之容易引发宿疾加重。
项目优势
为解决上述存在的技术问题，老中医药发明了一种能减轻温热性食物制品上火的食疗组合物，所用绿豆、莴苣、 马铃薯、莲藕、蒲公英、荠菜、 梨、甘草，均属国家规定的“药食同源”及常食食物的食品级物料，上述物料均有清火解毒凉血消肿之功效，能减轻辣椒等温热性食物上火而引起的面部长痘、口舌生疮、牙龈、咽喉肿痛、鼻腔出血等上火症状，该配方用于制作辣椒、大枣、牛羊肉等温热性食物制品，也可单将上述食品级物料配方制作清火解毒的凉饮，对于食用辣椒等温热性食物易上火的人减轻或消除上火症状。
临床观察130例，临床有效111例，有效率占85.3%；无效19例，无效率占14.7%。例如韩xx,男,48岁,因患贫血需用枣食补,但食后牙痛,经用上述专利原料煮枣吃,就未发现牙痛.现在由于膳食结构改变、高能量摄入过多，部分食品农药残留、重金属超标等原因而致上火人群众多，因而需求清火人群甚众，加之专利原料成本低廉，属食品级,凡是俱备QS认证的食品企业即可生产!也是想上新项目者理想选择!产品一旦上市，定能取得社会效益和经济效益！因当前上火的人太多了!