技术简介： 该书内容共包括四个部分：第一部分为食品低温保藏原理和食品在冷冻加工过程中的变化。系统论述了低温对食品品质、酶及微生物的影响；食品冷冻的制冷技术以及食品冷链与冷冻食品品质的关系；第二…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种可食性影像打印纸及其制备方法。该可食性影像打印纸原料按质量份计，包括如下组分：淀粉45‑60份，食用胶6‑20份，成型辅助剂1‑8份，辅料0.5‑4份，纯净水20‑35份。该…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种功能性纳豆咀嚼片及其生产工艺，属于农产品深加工技术领域豆咀嚼片特征是以富含γ-氨基丁酸（GABA）的新鲜胚芽大豆为原料，接种枯草芽孢杆菌，经发酵制得纳豆，再经冷冻干燥、制…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]属于口香糖加工技术领域，公开了一种牛樟芝抗菌口香糖及其制备方法。所述的牛樟芝抗菌口香糖按重量份计包括：食用胶基25～40份、木糖醇25～40份、牛樟芝粉5～22份、水苏糖1～5份、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种绣球菌固元膏，其由如下配方的重量百分比组成：绣球菌15～20％、鸡枞菌5～8％、熟地1～3％、白芍3～5％、西洋参1～3％、枸杞2～5％、当归2～5％、桑葚3～5％、阿胶5～10％、红…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种盐焗鸡风味的重组肉肠，包括主料、填充料和辅料；所述主料由以下占主料总量的重量百分比的成分组成5～30%盐焗鸡骨泥，30～60%盐焗鸡肉和/或皮，8～45%鲜猪肉，2～20%马蹄…… 查看详细 >
技术简介： 一种包装盒，专利号201520273337.X，201520780590.4。项目简介：一种新型包装盒，可供含片和糖果使用。本实用新型的包装盒在使用时只需要轻轻一推或按下开关并将吐粒口向下倾斜，颗粒利用自身重…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >
技术简介： 自热式营养方便食品系列生产技术不用火.不用电随时随地吃热饭为他人提供方便为自己创造财富源远流长的中式快餐家族新增一个革命性元素一．综述：现有的方便食品均以油炸和膨化为主，如方便面.方…… 查看详细 >
技术简介： 发明名称：防止鲜莲返生的莲子速食品的制备方法发明人、专利权人：许子岱以速冻鲜莲或鲜莲为原料生产的即食鲜莲系列产品，关键的技术是防止莲子煮熟后经过一段时间的返生、变硬、莲子淀粉的老化…… 查看详细 >
技术简介： 一种方便面调料包膜的制备方法，包括膜液配制、加热、离心脱气、吹膜等过程。本发明的一种方便面调料包膜，以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用其在酸性条件下与玉米淀粉等发生协同作用形成热可逆凝…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种科学营养、食用方便且又经济实惠的夏季营养粉的配方及其加工方法。本发明营养粉的配方各组分的重量百分比为：黑米20-40%、玉米10-20%、麦苗5-15%、芡实5-15%、莲子5-15%、薏米5…… 查看详细 >
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