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[00200919]一种水果真空冷冻干燥方法

交易价格： 面议

所属行业： 食品加工

类型： 发明专利

技术成熟度： 通过小试

专利所属地：中国

专利号：ZL 2011 1 0028223.5

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：深圳职业技术学院

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所在地：广东深圳市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

一种水果真空冷冻干燥方法
本发明适用于干燥技术领域，提供了一种水果真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：预冻：将待干燥水果进行冷冻处理；真空条件下进行五个阶段干燥。本发明水果真空冷冻干燥方法，加热温度采用五步梯度降温模式，在保证水分升华所需热量的同时，及时降温，维持热量的供需基本平衡，防止因升温过快导致物料溶解，加快水分升华速率。

[00200919]一种水果真空冷冻干燥方法

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