技术详细介绍
本快餐食品便利饱是一种主、副食二位一体的快餐品种，作为主食的可以是面包、蛋糕等西点或馒头、米饭等中餐食品，它们在发酵或烘烤或气蒸的熟制过程中，通过模具成形为具有盒壁、盒底、盒开口的盒子的形状，称为熟坯盒，作为副食的菜肴或甜品通过盒开口装进并存放于熟坯盒内，菜肴或甜品可以采用多种形状原料，多种烹调方法制作，采取用手拿着吃的方式，具有方便性，促进中国菜肴在快餐领域的应用推广。
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