[01198675]水果及废弃物中多酚活性物制备关键技术及产业化示范
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技术详细介绍
本项目利用葡萄、杨梅、枇杷、苹果属等水果及废弃物，进行天然水果多酚活性物提取分离关键技术研究及产业化示范开发，原料经过预处理技术、瞬时高温杀酶技术、超声波辅助提取技术、层析分离、膜分离技术和酶生物转化技术等提取分离关键技术，研究开发葡萄多酚、枇杷多酚、杨梅素等产品及苹果多酚、杨梅多酚、葡萄红色素、葡萄多聚物、根皮素等产品，制成葡萄多酚含量90%以上，其中低聚物60～85%，枇杷多酚含量50%以上，杨梅素纯度95%以上等产品及苹果多酚含量75%以上，杨梅多酚含量50%以上，葡萄多聚物含量70%以上，葡萄红色素花色素含量25%以上，根皮素纯度98%以上等，建立相应的产品质量标准，并应用于功能饮料、保健食品和化妆品等领域，具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、抗炎、抗过敏等功效，建设一条年产50吨天然水果多酚活性物产品的产业化示范生产线，产品质量达到出口标准，具有技术优势，销售情况良好，极大的带动水果及加工废弃物的综合利用，提高农民的收入，具有良好的社会经济效益。