[01185445]镜面柿丰产栽培及曹州耿饼产业化开发

该项目以镜面柿早果丰产栽培技术和曹州耿饼深加工技术为核心技术。配套开展了镜面柿苗木嫁接技术、栽植技术、整形修剪技术、花果管理提高镜面柿坐果率技术、配方施肥技术、利用生物农药防治柿炭疽病、柿介壳虫为重点的病虫害综合防治技术以及曹州耿饼加工烘制工艺技术的研究，并进行镜面柿产业化技术培训开发和科技服务组织建设。在曹州镜面柿早果丰产栽培技术研究的基础上，总结出曹州镜面柿优质、高产、安全无公害生产技术规程，探索出曹州耿饼烘制工艺最适宜温度、相对湿度等技术参数和优质曹州耿饼质量标准，延长完善产业链，提高产品附加值。　　镜面柿为菏泽特色经济树种，曹州耿饼是传统特色农产品，实施该项目对保护镜面柿种质资源、提高产量和品质、进行产业化开发具有重要意义。项目实施以来，建立柿种质资源圃103.5亩、苗木生产基地205.7亩、早果丰产栽培示范园796.8亩，通过品种优选和提纯复壮，选育出3个优良品系，含糖量提高2度，单果重提高10.5﹪；通过镜面柿早果丰产栽培技术研究，柿苗的嫁接成活率提高到85﹪以上，栽植成活率提高到90﹪以上，对传统100亩稀植大树进行技术改造，按照优质、高产、安全无公害生产技术规程生产优质果品，优质果率提高到60﹪，推广面积达10万亩；通过镜面柿脱涩、保鲜和曹州耿饼加工烘制工艺技术研究，镜面柿保鲜期提高到90天以上，货架期提高到7天，单价可提高4倍，探索出曹州耿饼烘制工艺最适宜温度、相对湿度等技术参数和优质曹州耿饼质量标准，延长完善产业链，产品附加值提高10倍，在研究开发过程中，培训农技推广人员120人、果农1万余人次，带动就业2万余人，项目区种植水平显著提高，实施单位获直接经济效益107.27万元，产生社会经济效益4532.5万元。社会、经济和生态效益显著。圆满完成项目任务目标，该研究达国内柿树同类研究先进水平。