技术简介： 苦荞麦为蓼科植物，主要产于中国西南山区。苦养麦含有人体健康所需的多种营养成份如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，而且是唯一含有芦丁的粮食，不仅具有较高的营养价值，而且具有多种保健作…… 查看详细 >
技术简介： 中国的烘焙业在食品工业中占据了重要的地位，2008年烘焙业营业额到达了778亿元，各类糕点每年产量已近千万吨，其中饼干制品的产量约为456万吨。在饼干尤其是酥性饼干生产过程中，油脂的使用量极…… 查看详细 >
技术简介： 1、与市面上绝大品种的软质面包不同，是一款低油、低糖、低盐、低热量、低胆固醇、营养丰富、易消化吸收等特点的新型休闲食品，不仅可以丰富消费者的消费种类且具备一定的生理功能。其口感酥脆…… 查看详细 >
技术简介： 1、魔芋不仅含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，更含有大量膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒通便以及调节或平衡体内盐份等多种功效。本项目成功地将魔芋、膳食纤维、蛋白等保健成…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。其产品以物理状态划分主要包括粉剂产品与水剂产品两大类，各类产品生产工艺流程基本相似。不同的物质，由…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：蔬菜(汁)粉是国内外近来新出现的新型健康食品配料，由于其安全、天然、营养、绿色和应用广泛等特点而倍受人们的关注，具有较好的开发和应用前景。但对于消费人群摄食新鲜蔬菜，却具有…… 查看详细 >
技术简介： 1、本产品利用现代自动包装机械实现糕点的传统包装方法可有效提高长方形糕点的生产效率、降低劳动强度、减少人工成本，完成糕点生产过程自动化。可实现单工位和多工位全程生产自动化。本包装机…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介低聚糖具有使双歧杆菌和乳杆菌增殖，低热量、低龋齿，降低血液中的胆固醇，改善血脂促进钙的吸收等保健功能。低聚糖主要分为低聚半乳糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖，其中低聚半乳糖是…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要研发一种葛根玉米杂粮挂面，由下列重量份的原料制成：石磨富硒黑小麦面粉100～120、玉米粉200～300、葛花粉20～30、葛根粉15～20、精盐1～2,食碱0.2～0.4。该产品原料中含有葛花，具…… 查看详细 >
技术简介： AD钙大麦芽营养麦片是以优质大麦芽粉为主要原料，同时结合添加VA、VD和活力钙为辅料，加工制成的新型麦片产品。它利用了大麦芽粉、小麦粉和小米粉及VA、VD和活力钙等多种原料，经过科学合理搭配…… 查看详细 >
技术简介： ＪＤ－１多功效复合型面包添加剂具有增强面团筋力、促进酵母发酵、增大面包体积、改善面包结构、延长面包保鲜期等功效，同时具有投资少、能耗低、无污染、原料易购等优点。是制作优质面包理想的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一组具有降脂降压预防心血管疾病的香蕉保健饼干及其配方工艺，该饼干可以是水泡饼、曲奇饼、苏打饼、韧性饼干薄片、夹心饼干、威化饼等。香蕉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、果胶、抗…… 查看详细 >
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