技术简介： 口成果简介D-泛酸，又称维生素B5，是一种水溶性维生素，广泛用于饲料、食品添加剂等。传统化学法生产使用大量有机溶剂,环保压力较大。全细胞生物转化温和绿色,是替代技术。□成果水平及技术优势…… 查看详细 >
技术简介： 口成果简介纳豆激酶是纳豆的有效成分，由纳豆芽孢杆菌生产，具有高效溶栓作用。可以降低血液粘稠度，清理血液，清除血管管腔废物，减少血管外周阻力，融通血脉，改善心脑血管功能，有效的平衡血…… 查看详细 >
技术简介： 竹醋液由竹材经高温热解得到，具独特的烟熏香气，是以酸为主，含有醇、酚、醛、酮、酯及其衍生物等多种成分的混合物，在农业、医药、化工、食品、化妆品和环境保护等领域具有广泛应用前景，市场…… 查看详细 >
技术简介： 在工业生产和食品加工过程中往往会产生一些泡沫，不仅降低生产能力，影响、产品质量，还会造成一定的经济损失，所以课题组根据不同行业的需要，研制开发出不同类型并符合环保要求的新型改性系列…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：随着改革开放，人民生活水平大幅度提高。人们愈来愈注重自身的健康。因此各种健康食品，尤其是带有医疗保健作用的健康食品将愈来愈受到人们的青睐。富含磷脂质，人体必需脂肪酸，维生…… 查看详细 >
技术简介： 保鲜剂研发方面：首次明确了2种诱抗防腐剂科大1号与科大2号的配方、加工工艺及使用方法。以诱导抗病作用的低聚糖为主成分，添加抑菌的纳他霉素与乳酸链球菌素等成分，并添加适当辅剂配制而成的…… 查看详细 >
技术简介： 花生是一种重要的油料及蛋白资源，国内对花生的利用大部分在食用油脂榨取方面，对其蛋白质的利用较少，一般花生蛋白质含量在23.96％-33.94％之间。花生蛋白发泡粉用于食品行业，除了作为营养添…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在自然资源中筛选优质益生菌菌株，进行基础和应用研究，主要研究内容：1．从自然界60多株菌株中定向筛选分离得到3株具有广谱抗菌作用的抗菌肽生产新菌株，其中1株植物乳杆菌抗菌作用最强…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于国家重点支持的高新技术领域中生物与新医药技术的天然产物有效成分的分离提取技术，是高新技术产业领域。该项目的主要技术内容是研究从天然辣椒中制备高纯度辣椒碱和辣椒红色素的一种…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，随着人们的健康意识日益增强，市场上的保健食品和绿色食品越来越受欢迎，红枣及其加工制品作为药食同源的健康食品也越来越受青睐。主要基于两个原因：①红枣作为中国特有的果品，其较高…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：大豆多肽作为一种新型的大豆深加工产品，具有独特的生理功能，其抗原性比原大豆蛋白质要低。利用其降低血清胆固醇、降血压和促进脂肪代谢分解等作用，可以用来生产降低胆固醇、血压及…… 查看详细 >
技术简介： 1.立项背景：中国年屠宰白羽肉鸡50亿只，产生毛血蛋白30万吨以上，因毛血中富含难以被消化吸收的角蛋白，大部分成为废弃物，造成蛋白质浪费和环境污染。该项目创新多酶联合定向内切技术，将不易…… 查看详细 >
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