技术简介： 我国养殖渔业发展迅猛,淡水产品总量达2430万吨,鱼类产量为1957万吨。我省水产品产量已超500万吨,其中淡水鱼高达300万吨,占水产品总量的60%。由于淡水鱼腥味较重,鱼肉蛋白质抗冻性较差,主要以鲜…… 查看详细 >
技术简介： 本项目从香鱼头肾中分离单核巨噬细胞,综合采用RNAi和细胞转染等技术在细胞水平上解明香鱼CATH能够通过P2X7R激活单核巨噬细胞,初步探讨基于CATH和P2X7R为靶位点开发免疫增强剂的可能性。实验结果…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术创新点：(1)将原料预处理技术、复合酶水解技术、分离技术、降苦技术、干燥技术等技术集成应用于低值鱼及水产加工下脚料的综合利用，实现了工业化生产，建成了工业化生产线，形成了生物…… 查看详细 >
技术简介： 福建省的鲍鱼年产量约占全国鲍鱼总产量的85%左右,在加工生产过程中产生约占鲍鱼重量25%的内脏下脚料没有得到有效利用。因此,集美大学与厦门市岛之原生物科技有限公司合作攻关,在厦门市科技计划…… 查看详细 >
技术简介： 项目以枯草芽孢杆菌为出发菌株,构建了麦芽糖诱导分泌表达、自诱导分泌表达以及芽孢表面展示海藻糖合酶的工程菌株,发酵酶活力达到900U/mL,具有产业化应用水平;研究确定了以麦芽糖为底物,以固定化…… 查看详细 >
技术简介： 本项目从脂肪含量过高以及高脂肪引起的过氧化引起大黄鱼肉质下降的原因出发，首先较系统研究了肉质传统评价指标和主观评价定量指标以及两者的关系，建立了简便实用的大黄鱼肉质评价体系；通过在…… 查看详细 >
技术简介： 1、为我国远洋鱿钓渔船找到了一个新的后备渔场。经过2年对东太平洋赤道附近海域鱿鱼资源的调查,该调查为国际上首次,调查内容和项目齐全。利用专业鱿钓船成功地开发了该资源,并进行了商业性开发…… 查看详细 >
技术简介： 中国的贝壳类水产资源极为丰富，牡蛎、文蛤、青蛤等的养殖技术不断进步，产量连年上升，是发展贝壳类水产资源深加工的大好时机。牡蛎、文蛤、青蛤等不仅营养丰富，而且味道鲜明，是理想的食品加…… 查看详细 >
技术简介： 鲜销为主的低端经营模式使得淡水鱼养殖产业产值与后续产品附加值不高,影响了淡水鱼养殖产业的健康发展。构建一二三产业融合的一体化淡水鱼精深加工产业体系,是扩大淡水鱼市场容量、提高淡水鱼的…… 查看详细 >
技术简介： 2013年我国水产品总产量约6172万吨,水产养殖总产量达4542万吨,淡水总产量达2802万吨,其中淡水鱼类产量为2481.73万吨,占淡水总产量的88.56%,占水产总量的40%。淡水鱼类产量在整个水产业中占有重…… 查看详细 >
技术简介： 海洋资源短缺是海洋生物制品开发利用最大瓶颈,而低值海水产品及海水产品加工下脚料高值化利用是水产行业面临的重大技术难题。因此,充分利用其进行高附加值海洋生物制品开发成为本课题的研究目标…… 查看详细 >
技术简介： 牛磺酸是人体必需的一种氨基酸,它的化学名称为2-氨基乙磺酸。牛磺酸以游离的形式存在动物机体中,除牛胆汁外,还广泛存在于牡蛎、墨鱼、蛤咧等海洋生物中。牛磺酸对促进大脑发育、调节神经传导,维…… 查看详细 >
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